ブーランジェリー クーのサンドイッチ＆クグロフ

先日買ったエビカツサンドの具の入り方に

いささか疑問を感じ、そんじゃ他のお店のはどうなの？

あれってスタンダードなの？と思ったもので、

クーさんでハムと卵のサンドを買ってめくってみました。

かなりお行儀が悪いんですけど、

気になるともう矢も楯もたまらなくなるんですね、これが。

でも、これで納得です。

やっぱ見えるトコだけってのは、ただの商品でした。

買った人に美味しいとか喜んでもらいたいとかいう、

作り手の気持ちを感じられないものです。

 

働いていた頃、会社の近くにあったパン屋さんのサンドは、

お店のおばさんが毎日手作りしていたのですが、

クーさんのようなサンドでした。

美味しいと思ってもらいたいという気持ちが伝わってくる、

そんなサンドイッチです。

そういうところに価値観を見いだした方々の、

買い手への気持ちも一緒にいただきたいと思いますねー。

 

そして、クグロフ。

脂肪分35%の生クリームを使った軽い感じのホイップを添えました。

イチジクのコンポートとローストカシューナッツが入っています。

黒豆のクグロフも美味しかったですが、

これもカシューナッツのカリッとしてコクの有る味わいが、

イチジクの酸味と非常に相性が良く、

プチプチとした食感も楽しくいただきました。