どれみ☆のドタバタ日記

3人の子供達も、高校生が2人になり
だんだんと落ち着いてくるかと思いきや、高校球児の母は超ハード
体力勝負だー!

はまってます!

2013-07-13 | クッキング
先日、近所のおじさんからたくさんの人参をいただきました。

サラダやカレーやスープに入れても、「どうする~」っていうくらいあったので、
クックパッドで検索してみると…

美味しそうな、にんじんケーキを発見


早速作ってみたところ、これが簡単なのに、しっとりした生地で美味しい~
人参も、1回で1/3本くらい使うし…

ボウルで混ぜて焼くだけなので、すでに2回も作ってしまいました。
人参の臭みもなく、子供達にも大評判!

詳しいレシピは、クックパッド「簡単おやつ♪ にんじんケーキ」で検索。


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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
美味しそう~♪ (竹内ママ)
2013-07-16 01:00:18
どれみ☆様、こんばんは。
優しい味がしそうなケーキですね!
美味しそう♪

ニンジンを千切りにしてかき揚げにするのもおススメですよv
(確かクックパッドの大人気レシピだったかもv)
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こんにちは! (どれみ☆)
2013-07-23 15:32:24
竹内ママさんへ

お久しぶりです。
毎日、暑いですがお元気ですか~?

にんじんケーキ、シナモンがポイントです。

かき揚げにもしてみましたよ~!(*^^)v

が・・・
まだ残っているので、もう一回、にんじんケーキか
それとも、一気に、野菜ジュースかと思っています。^^;
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1本でもニンジン~♪ (sora☆)
2013-07-24 11:48:36
栄養満点そうなケーキだね^^

ウチは娘がニンジン嫌いなので、ニンジンがメインの料理は作らないんだけど、ニンジンのサラダはどうかな~?
1本でも2本でもひたすら千切りして、塩こしょう、シーチキンとマヨネーズであえます。
レモンを絞って酸味を加えるとできあがり。

ニンジンジュースも甘くて美味しいよね^^

毎日暑いね。
夏ばてしないように、気をつけてね。
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ありがとう! (どれみ☆)
2013-07-28 15:33:18
sora☆ちゃんへ

にんじんサラダね~!
教えてくれてありがとう。\(^o^)/

今度、買い物に行く時に、シーチキン買ってこよ。(^^)

花火の撮影会があったんだね。
バタバタしてて、コメまでいたってないけど、
私も、上手に撮れるようになりたいわ~。
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