梅干し作りの準備

梅雨に入って八百屋さんの店先には　梅が程良い香りを漂わせて

梅が並んでいる

今年で5年目になるか？夫と梅干しを作っている

いつも梅がなくなる寸前にあわてて買いに行っていたが

今年は早めに準備しようと思っていた

しかし　昨日2件探したが　紀州梅はなくなり

地元の梅も　希望のサイズがなくなっていた

明日10時ころ　入荷するので　来てみてください

と言ってくれたので　今日行ってみた

が、やはり希望のSサイズは入らなかった

仕方なく２Lを30キロ購入

夫は早速　梅のへそ（かな？）を器用にとって

少し黄色になるまで　寝かしておくことにした


毎年　夫の愛情がこもった我が家の梅干しは

妹や　子どもたち　友人に喜ばれている


テラスの隅に置いてある梅の香りが

ほんのりと　部屋の中に入ってきて　幸せな気分


明日は　30キロの梅が入る樽を出して

いよいよ　あく抜きに入る

おいしくできるかなあ？　楽しみだ！