手作りすれば安全なのですが：もう二度と作らないやろうな

ひところあれだけ大騒ぎした農薬入りギョウザ事件。

中国のチベット問題、ペットボトル除草剤混入事件などのために、
いつの間にか騒がれなくなりました。

ひところギョウザは家で作るものだという風潮のため、ギョウザの皮が店頭から消えましたが、
もう今は普通に買うことができるようになりました。
そのため今日はギョウザを自宅で作ってみることにしました。

キャベツやニラ、ねぎ、しいたけなんかをみじん切りにして、
ブタミンチとあわせて、下味をつけてよく練って。

ひとつひとつギョウザの皮に包んでゆきます。

小さいときによく包む役をしたのですけど、
面倒～！
何とか包みあがったのがこれです。

こうしてみると、王将のギョウザは上手に包んでありますよね。

熱したフライパンに油を少し多めに入れて、ギョウザを並べます。
こげ過ぎないように注意して、焼きめを付けます。
いい色になれば、水を入れて蓋をし、数分蒸し焼きにします。

　

皮がすき通って具がみえてきます。

後は水分を飛ばして焼き上がり！確かにおいしい！

でも、この手間を考えると、ギョウザは買ってくるかな？