本日のパン 2010-02-13 18:25:48 | 本日のパン クロワッサン 折り畳んだ生地に、発酵バターを包みこみ、伸ばして冷蔵庫。 また伸ばして冷蔵庫を繰り返して クロワッサン独特の層が、出来上がりました 焼きに入ったオーブンからは 発酵バターの良い香りが漂ってきて 既に美味しそう 焼きたて、頂きました もう、めっちゃサイコーに美味しかった 時間かかったけど(たっぷり4時間) ほんと、作って良かった パン屋さんで、クロワッサンが高いの納得です 教室通ってて、良かったぁと思えるクロワッサンでした