窓の外は
白一色
ただ今の外気温「マイナス４度」
ひょえーーー
寒い、寒すぎる
段々、外出が億劫になるなー
毎日毎日寒い寒い。。。と固まって
ブルーな日々を送っていたが
寒いだけじゃない！！
と、ちょっと前向きに考えてみた
そういえば、そろそろミュンヘンクリスマス市が始まるなー
ミュンヘンクリスマス市
あっ、ちょっと気持ち明るくなってきた。。。
かな。。。
写真は、昨年のクリスマス市
今年ものぞいてみよう
この一週間
の毎日。。。今日は風も強くて。。。
ただ今の気温０度
先ほど、雪まじりの
が降っていたとうとう、平地にも
が。。。
冬眠したい
正面入口入って、左手にある「蒸留塔」
ＨＰより説明を抜粋
『余市では、昔ながらの石炭による
「直火焚き蒸溜」が行われています。
「直火焚き蒸溜」は温度調節が難しく、
熟練の技が必要ですが、その分、芳ばしい香りと
力強い味を持ったウイスキーができあがります。』
赤々と燃えている石炭を激写
あたたかいわぁ。。。じゃなくて
これが昔ながらの直火焚きか。。。
確かに、香り豊なウィスキーができそうだ
の撮影用に、燃やしていたらしく見ることができて、らっき
そうだ！！
ウィスキーの香り付けで忘れてはならないものが
『ピート』
蒸留所では麦芽（モルト）の乾燥に使い、その燻煙が
あのウィスキー独特の香りを醸し出すらしい
香りでは、もう一つ
「樽」の存在が大きい
「透明の液体を琥珀色にし、豊な香味のウィスキーにする
熟成の秘密は樽にあります」（以下、所内案内図より抜粋）
「樽の材質、形、大きさ、貯蔵年数、内部の焼き具合（チャー）
などの要因がウィスキーの個性をつくります」
「樽はウィスキーのゆりかご」なるほど～
ウィスキー、奥深いですねー
つづく。。。