(^_-)-☆今日は、”こうじ”を使ったお料理を習ってきました(^_-)-☆
＊玄米ご飯としそふりかけ♪
＊雑穀と玄米のミンチカツ♪
*体にしみる～冷やし汁♪
*青菜の簡単あえ物♪
＊麴ドレッシング爽やかサラダ♪
＊アボガドアイスクリーム♪
ミンチカツ 冷やし汁 あえ物
麴サラダ アイスクリーム
＊塩麴 麴→100ｇ 水→100ｇ 塩→25ｇ
＊醤油麴 麴→100ｇ 醤油→100ｇ
混ぜて待つだけ！夏は5日程醗酵を待つだけです(◎_◎;)
春はヘルシー豆cooking
*丹波黒豆玄米ご飯
＊ひよこ豆のコロッケ・豆乳マヨネーズ
＊豆と玄米クリームスープ
＊ビーガンチョコレート・サクサククッキー
＊春サラダの人参ドレッシング
[チョウ・か・ん・た・ん・豆乳マヨネーズ]
無調整豆乳 150g
油 200g
梅酢 20g
米酢 10g
＊すべての材料を、フードプロセッサーに入れ混ぜるダケ(◎_◎;)
トローリ美味しいヘルシーマヨネーズの出来上がり！！
冷蔵庫で1か月はもちまーーーーす
今日は、オクラを使っての乗り切ろ～～～(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
＊とろろヌメヌメそば
＊オクラのサラダ
＊かぼちゃのミルク煮
＊パイナップルケーキ
オクラはコマーシャルでおなじみ英語です！
βーカロテンはレタスの３倍！！髪、視力、呼吸器系などを守る
ぬめり成分ペクチンはコレステロールを排出する
カリウム、カルシウム豊富で高血圧、骨、イライラを解消します
今が旬！
新れんこんを生のまま炊きあがったごはんに混ぜるだけサクサク￥ウマウマ
| ７月～９月上旬が新蓮根の旬 | |||||
| ビタミンCはみかんの１．2倍、でんぷん質主体で熱にも強い！ | |||||
| ムチン胃潰瘍予防・タンニン抗酸化作用 | |||||
| ＊新れんこんごはん＊ | ||||||
| 米 | 3合 | ①米にAを入れ炊く。レンコンは薄切りにする | ||||
| [A] | ②ご飯が炊きあがったらレンコンを入れ１０分間蒸らす | |||||
| 醤油 | 大1.5 | ③②をざっくり混ぜ、器に盛り青じそ・梅肉をあしらう | ||||
| 酒 | 大3 | |||||
| 塩 | 小3/4 | |||||
| 昆布水 | 540ml | |||||
| 新レンコン | 150g | |||||
| 梅肉 | 適宜 | |||||
| 青じそ | 15枚 | |||||
しらす(^0_0^)
ピッツァ(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
| ＊レンコンしらすピザ＊ | |||||||
| れんこん | 400g | 1蓮根は皮を剥き薄い半月切りにし、片栗粉をまぶす | |||||
| 片栗粉 | 大2 | 2NFPに①を広げ中火で５~６分焼きながら全体を押えつける | |||||
| しらす | 大2 | 3ひっくり返し同じように焼き、火を止めシラス、チーズ、青のりをちらし | |||||
| ピザ用チーズ | 100g | チーズが溶けたら出来上がり | |||||
| 青のり | 少々 | ||||||
| エサンテ | 適宜 | ||||||
