今が旬！
新れんこんを生のまま炊きあがったごはんに混ぜるだけサクサク￥ウマウマ
| ７月～９月上旬が新蓮根の旬 | |||||
| ビタミンCはみかんの１．2倍、でんぷん質主体で熱にも強い！ | |||||
| ムチン胃潰瘍予防・タンニン抗酸化作用 | |||||
| ＊新れんこんごはん＊ | ||||||
| 米 | 3合 | ①米にAを入れ炊く。レンコンは薄切りにする | ||||
| [A] | ②ご飯が炊きあがったらレンコンを入れ１０分間蒸らす | |||||
| 醤油 | 大1.5 | ③②をざっくり混ぜ、器に盛り青じそ・梅肉をあしらう | ||||
| 酒 | 大3 | |||||
| 塩 | 小3/4 | |||||
| 昆布水 | 540ml | |||||
| 新レンコン | 150g | |||||
| 梅肉 | 適宜 | |||||
| 青じそ | 15枚 | |||||