先日 ワインセミナーに参加しました
今回のテーマは「さんまとワイン」
さんま寿司・焼きさんま・山椒煮さんまを頂きました。
山椒と煮たさんまは赤ワインがとてもgoo~~~~
赤ワインといえば ポリフェノール
最近特に注目されているのが 赤ブドウの皮などに含まれるポリフェノールの一種
「レスベラトロール」というファイトケミカルです。
↓
老化を遅らせる長寿遺伝子！！サーチュイン遺伝子！！
誰もが持っていて普段は眠っていて
働かないのだそうです
それを 起きろ～！働け～！
と、遺伝子をONにし指揮者のように働いて１００近くの老化要因を抑えてくれる
なんとも、頼もしいレスベラトロールです
平均寿命が100歳を超えるのも そう遠い未来ではないかもしれません
今回は水！！ 
についてお勉強します
ひとくちに水！！とは。。。。。
毎日料理に使ったり、直接飲んだりしている水
☆まずは水の基本知識☆
どんな水が健康にいいのか！？ どんな水が美味しいのか！？
はたして！？美味しい水が健康にいいのか・・・・・？
人間は水です！
人の体の60%は水なのです
体内のたった1%の水が失われただけで、猛烈な喉の渇きを覚えます。
また丸1日水を飲まないでいると
体の中の約2.5%の水分が失われ
脱水熱と呼ばれる熱を出し、
↓
さらに進むと幻覚症状に陥り、
↓
体内のNa、Ca等のバランスが崩れ、
↓
最悪の場合は脱水症状によって死に至る場合もあります。
脱水症状は、子供の場合で5%以上、大人の場合で2～4%以上不足すると、
顕著な症状が現れると言われてます。
to be continue
次回は、水の体内での役割に付いて説明します。
・ハロウィンバージョンです(';')
おばけだぞ～～～
| ＊かぼちゃのケーキ＊ | ||||||
| ＜材料＞ | ||||||
| かぼちゃ | 250g（中身） | |||||
| バター | 50g | 1、かぼちゃは皮を取り少しの水で茹で、クシがとおればok | ||||
| 生クリーム | 200cc |
2、フードプロセッサーで①と残りの材料をすべて入れ混ぜる。 |
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| 卵 | 3個 | 3、フライパンにクキングシートを敷き②を流し入れ | ||||
| 小麦粉 | 万1 | ケーキモードで焼く。 | ||||
| 砂糖 | 万1 | 4、出来上がりにハロウィンの型紙をのせココアを上から | ||||
| 振り掛け顔をつくる。 | ||||||
| ココア | 適宜 | |||||
子供も大喜び
