土用の丑の日(イタリア料理）

土用の丑の日は　ウナギ　なんですけど・　・　・　・　・　・　

かば焼きでない　ウナギを食べようと　こんな　ウナギ　料理を作ってみました。

イタリア　トスカーナ地方の料理で　レオナルド・ダ・ヴィンチ　も食べていたかも知れない

と　言う昔からの料理です。ウナギをパスタ生地で包んでオーブンで焼いたものです。

オレンジソースをかけて食べました。余ったパスタはスパゲティーにしました。

でも、オイラは　日本人なので　食べ終わったあと　かば焼きが　恋しくなったのです。