山形の夏祭り「花笠おどり」が開催されていて、 東京からお客さんがみえました。
歓迎の気持ちを こんな料理でむかえました。
肉料理が苦手な方で ・ ・ ・ ・ 肉が ダメ と なると 何でもてなすか 悩みます。
● スープ・ ・ ・ 青豆のビシソワーズ
● 米なすの海老ムースつめ
● ホタテとチーズのパスタ揚げ （パスタの中に溶けたチーズとホタテが入っている。）
● ゴーヤチャンプル 枝 豆 トウキビ
● デザート・ ・ ・ ・パイナップルブラマンジェ
地元の料理にするか 悩んで 結局は こんな料理に なっちゃいました。
