牡鹿のお土産で 「うにパスタ」

牡鹿で宿泊させてもらった　成田潜水さん　は　ウニ漁や　メカブ　ワカメ養殖　をしています。

帰るときにお土産に　頂いた　うに　メカブ　ワカメ　などで今夜は　うにパスタ　と　ワカメスープです。

ウニソースの作り方調べてみました。　うにを潰して白ワイン　生クリームなどでソースにして味を調えます。

ウニソースで　パスタと海老をフライパンで絡めて　盛り付け　メカブをトッピングしました。

磯の香りのする　美味しいパスタが出来上がりました。