菜花がかわいく見えた瞬間今が旬です春はデトックス 冬に蓄えた脂肪や老廃物を排出しようと肝臓の働きがら活発になります。春の芽吹きの野草は排泄作用があり解毒してくれます。苦味を持った野菜は体内の熱を下げて炎症をおさえてくれます。菜花も苦味を持っています。積極的にいただいています。 醤油麹と柚子胡椒で。先日はつくしを炒めて味付けは醤油麹で。今日の料理教室は生徒さん向けで更新しますね。
