皆様こんばんは。
旬の味覚ハンターの沖原もこみちです。
そんな言い方すれば、グルメな通ぶって聞こえがちですが、ただ単に貧乏なダケで自給自足を余儀なくされているダケです。
今日も朝一番に山へ旬の食材キノコの調達へと行ってまいりました。
まず第一ポイント
先週小さかったナバ（キノコ）達が一気に大きくなっていました。
この一面に大体100本位、生えてっから（汗）
倒木にも別の種類のナバが生えかけていた。
まだ小さいが大きくなったら、こいつもかなり旨いのだ（名前は知らん）
続いて、ミョウガ。
ミョウガといえば夏のような気もするが、この時期にも秋ミョウガといって花をつけて生るのよ。
味は夏も秋も違いがよく分からんｗ
この笹の葉に似てるのが、ミョウガの葉っぱ。
基本、水辺の近くに生えている。
夏も秋も、この葉っぱの下を探すと、こうして天然のミョウガがスグ見つかる。
ちなみに春の新芽が出る前の若い茎は、茎ミョウガといい柔らかく茎も食べられる。
この茎ミョウガにはモロミなども非常に合う。
採った後は、小川の水で綺麗に洗い持って帰る。
ミョウガといえども時期にもよるが、スーパーで買ったりしたら三個入りくれーで198円くらいすっから。
本日、50個は採ったので単純計算すると、約3000円以上は収穫したものと思われる。
ナバも小さいのは一週間もすれば一気に成長するので、大きいのダケを選び持ち帰る。
基本的にオバサンなどは食えると分かった山菜は根こそぎ持って帰るような強欲ババアばっかりだが、そのような事はしない。
食べれる分だけを持って帰り乱獲しないのが人類としての基本。
（俺にダケには誰も言われたく無いだろうが・・・）
山イモも見つけたが、小さかったので許してやった。
来週一週間分の食料調達完了。
これで何とか来週一週間も親子共々生き延びれるわ。
ε-(；-ω-｀A) フゥ…
帰り道で、さらに山栗（小粒のヤツ）を拾いまくってたら、隣の小川からカワウソ？みたいなのが出てきて栗食ってた。
（ ￣￣∇￣￣; ）ナヌ？
カワウソって栗も食うんか？？？
早速帰ってキノコを調理。
今日は豚汁にしてみた。
ナメコみたいにトロミが出て最高じゃったわ～。
来週もこりゃあ山登り決定じゃ。
今夜は、これからドラ先輩のお別れ会へと行ってきます。
広島を離れるらしく、もう戻ってこないかもしれない・・・との事。
詳しくはよく聞いていないので、とりあえず行ってみたいと思います。
じゃ。
押してくれるとハリキリます。
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旬の味覚ハンターの沖原もこみちです。
そんな言い方すれば、グルメな通ぶって聞こえがちですが、ただ単に貧乏なダケで自給自足を余儀なくされているダケです。
今日も朝一番に山へ旬の食材キノコの調達へと行ってまいりました。
まず第一ポイント
先週小さかったナバ（キノコ）達が一気に大きくなっていました。
この一面に大体100本位、生えてっから（汗）
倒木にも別の種類のナバが生えかけていた。
まだ小さいが大きくなったら、こいつもかなり旨いのだ（名前は知らん）
続いて、ミョウガ。
ミョウガといえば夏のような気もするが、この時期にも秋ミョウガといって花をつけて生るのよ。
味は夏も秋も違いがよく分からんｗ
この笹の葉に似てるのが、ミョウガの葉っぱ。
基本、水辺の近くに生えている。
夏も秋も、この葉っぱの下を探すと、こうして天然のミョウガがスグ見つかる。
ちなみに春の新芽が出る前の若い茎は、茎ミョウガといい柔らかく茎も食べられる。
この茎ミョウガにはモロミなども非常に合う。
採った後は、小川の水で綺麗に洗い持って帰る。
ミョウガといえども時期にもよるが、スーパーで買ったりしたら三個入りくれーで198円くらいすっから。
本日、50個は採ったので単純計算すると、約3000円以上は収穫したものと思われる。
ナバも小さいのは一週間もすれば一気に成長するので、大きいのダケを選び持ち帰る。
基本的にオバサンなどは食えると分かった山菜は根こそぎ持って帰るような強欲ババアばっかりだが、そのような事はしない。
食べれる分だけを持って帰り乱獲しないのが人類としての基本。
（俺にダケには誰も言われたく無いだろうが・・・）
山イモも見つけたが、小さかったので許してやった。
来週一週間分の食料調達完了。
これで何とか来週一週間も親子共々生き延びれるわ。
ε-(；-ω-｀A) フゥ…
帰り道で、さらに山栗（小粒のヤツ）を拾いまくってたら、隣の小川からカワウソ？みたいなのが出てきて栗食ってた。
（ ￣￣∇￣￣; ）ナヌ？
カワウソって栗も食うんか？？？
早速帰ってキノコを調理。
今日は豚汁にしてみた。
ナメコみたいにトロミが出て最高じゃったわ～。
来週もこりゃあ山登り決定じゃ。
今夜は、これからドラ先輩のお別れ会へと行ってきます。
広島を離れるらしく、もう戻ってこないかもしれない・・・との事。
詳しくはよく聞いていないので、とりあえず行ってみたいと思います。
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