夏野菜本番

露もあけ、夏本番

ニュースを見ていると、最高気温は日々更新され
35℃やら、37℃やらって

日本に住み、四季折々とは言うが、
そのうち40℃と言われる日もそう遠くはないと思うのは私だけだろうか…
温暖化がもたらす弊害がこれからの地球にどのように現れるか
専門家の方は研究されているのだろうが
庶民過ぎる私にとっては、あまりピンとこない

毎年1年生のにわかファーマーだが、
里山生活2年目の今年の夏野菜本番
天候に左右されながらも、日々できる野菜たちの収穫がうれしい

野菜も品種改良やら、暑さに強くとか色々研究されているようだが
定番中の定番

去年は、「きゅうり」がほとんど採れなかったのだが
今年はが多いせいか

山のようなきゅうりが…

きたる温暖化に備え（ハハハ大袈裟な…）
自給率を上げる私の里山生活での努力目標は

「生産」「加工」「保存」なので
山のような、きゅうりも

しっかり漬物にされる
きゅうり１㌔に対し、砂糖140g・塩40g・ホワイトリカー40cc
（基本なので加減してくださいね）

今年はきゅうりも安かろうし
家庭菜園をしてる家には、できすぎるはず
是非どうぞ
結構いけます