カリフラワーサラダのりんごドレッシング

昨日の食養教室で食べたブロッコリーサラダがおいしかったので、カリフラワーで作ってみました。
昨日はブロッコリーの3種類と豆、りんごが入っていました。

今日は家にある材料で。


カリフラワーサラダのりんごドレッシング

★材料★
　・カリフラワー
　・にんじん
　・りんご
　・ゆず
　
　・酢
　・塩
　・こしょう

★作り方★
　①にんじんとカリフラワーをゆでる
　②りんごは皮付きのまま薄切りに
　③皮をむいたりんごをすりおろし、酢、ゆずの汁加えて混ぜ、②のりんごを入れる
　④カリフラワーとにんじん、ゆずの皮のせん切りを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえればできあがり！


今日はカリフラワーを使っていますが、ブロッコリーでもOKです。
お豆をサラダに入れてもアクセントになります。

りんごの甘みとゆずのさっぱり、温野菜のサラダにはいいかなぁ。

果物の甘みは、砂糖の甘みと違って自然なかんじがおいしいです。


料理レシピがたくさんです♪