フォカッチャ

昨日は久しぶりの雨降りの一日でした



夜から雪に変わり



今はまた




昨日は近場のスーパーで買い物をして




ついでに近くのパン屋さんでパンを買うつもりでした




うん？でも強力粉がある、イーストもあるし・・・久しぶりにフォカッチャでも焼いてみよう




急に思いつきパン屋さんには寄りませんでした




お昼ごはんを食べてからＨＢに材料を仕込み




簡単に成形し焼きました







出来ましたぁ・・・ちゃんとフォカッチャ



久～しぶり（何年振り？）に作ったけれど




以前庭に植えてあったローズマリーが枯れて無いので少し？かなり残念ですが




＊



フォカッチャが大好きなので



本場イタリアに行った時に何回か食べています






ルッカの街角のお店で食べたフォカッチャ







ローマの真実の口（ローマの休日の名シーンで有名）近くのちょっとしたお店で

軽いランチの時に生オレンジジュースとフォカッチャ







サンマリノのレストランで食べた・・・これもフォカッチャだったような？







４回行ったイタリア旅行はすべてツアーだったので




食事が無い時（お昼、夕食）の時に食べたのですが



お昼の自由時間は集合時間までが短いので



こうした軽食でちゃちゃっと食べられて便利、まぁﾋﾟｻﾞでも同じですが



過去の画像を探していてイタリアの旅を思い出しました



あ～再び行く事ができるのでしょうか？

とりあえず作ってみる

私は雑誌などに載っていて「作ってみようかな」


と思った物は、とりあえずファイルしておきます


そしてその果物などが出回った時に


作ってみます





＜イチジクのクリームチーズサンド＞


これはもう一ヶ月前くらいに作ったのですが





パンにクリームチーズをぬってイチジクをスライスしたのを載せるだけ



イチジクが熟していたので・・・・



イチジクの優しい甘さとほんのりクリームチーズの香り



たまには良いかも知れません

コロッケ

先日久しぶりにコロッケを作りました



何年ぶりだろう？思い出せないくらい前は確か




でも最近は殆ど外食をしていないので



カツなども揚げたりしています



コロッケは具に熱が入っているので衣がきつね色になればＯＫ




・・・・なのに私は揚げながら次の物に衣をつけながらしているので




失敗しがち



原因わかっているのに次ぎに作る間隔が空き過ぎてしまうため



・・・結局失敗



学習能力無さすぎです



＊



更新さぼっていたので



カメラのＳＤカードに何枚かデータが残っていたのを忘れていました







スーパーに値下げのサクランボがあった時に購入（写真ブレてる）



熟れ過ぎていたわけでも無さそう



サトウニシキ美味しかった～

生クリームがあるので

孫達が来る予定だったので

絞るだけの生クリームを買っておきました

来られなくなったため






レアヨーグルトケーキを作り
苺をのせて生クリームを絞っただけ

練習していた苺プリンより私は好きです






バナナを切って並べ生クリームを絞っただけ







私の足元でネネがバナナを狙っています

マーマレード作り

年の瀬が迫った忙しい時にマーマレードを作っていました



我が家の庭にあるデコポンがたくさん実りました
１個が２個になり・・・年々
昨年は１０個くらい実りました
最近は柚子でマーマレード（柚子ジャム）を作っていたのですが
今回はデコポンで作ってみました
レシピは、夏ミカンのマーマレードで

　

皮をむき茹でてから細く刻んで水に浸け一晩置き
水を替え中身も入れぐつぐつ・・・砂糖を入れて出来上がり
（グラニュー糖ならもっと綺麗な色に仕上がると思いますが我が家はきび砂糖）









作っている間中キッチンからリビングに柑橘の良い香り

柚子よりも私は好きです

ただデコポンだからか少し皮が固かった

「この忙しい時期に私は何をしているの？」と思いながらも

美味しく出来上がりました

２瓶だけ残し他は妹とお嫁ちゃんに持たせました

今度はもっと皮を茹でる時間を長くしたら柔らかくなるかも・・？