思い出のパンたち

小中学生の頃　友達の家で御馳走になって・・・・・・

今も時々思い出しては作ってみるのがこれ～



　　　　　　　　　　




「スクランブル炒り玉子サンド」と「さいちゃんちのキャベツがのったパン」




バターでふわっふわに炒めた玉子にマヨネーズをニュニュニュ


バタートーストにマヨネーズで和えたキャベツをのせるぅ


シンプルなんだけど　どちらもとっても美味しいんだよ


　　　　　　　　
おかめやのパンは　思い出も連れて来てくれる・・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう

ふたくち肉まん

姉から貰った調味料で　饅頭作り　　　


今夜はみ～んな遅いからね　　発酵時間もたっぷりあったよ～　


　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



中は　ブタ挽き肉と春雨とマイタケだけです　（！マエタケじゃないよ）



薄力　１５０ｇ

強力　　５０ｇ

ドライイースト３ｇ

塩　　小さじ半分

ラード大さじ１

ぬるま湯１１５ＣＣ　（生地の加減を見ながら）

ＢＰ小さじ半分くらい　（生地がなんとなくまとまってきたら混ぜ込んでね）

４０ｇくらいずつま～るくまるめて１５分放置　（タッパーとかに並べるといいです）

さて　　具はお好みで　（春巻きの具と同じでも）

そうそう・・・・皮の伸ばし方がｌｌｌｌｌ

円く伸ばすのですが　中心部を山にしてください（横から見たら藻岩山のようにｌｌｌｌよけい意味不明か？）

上で閉じる饅頭は　こうしないと底が抜けちゃいます

餡饅なら　底で閉じるので自然と底が厚くなります・・・・・


餡を詰めたらたら２０分くらい寝かせます（底にクッキングペーパー敷いて下さい）


それから蒸し器で一気に仕上げます　（１０分くらい？　か？な？）


このレシピは　　その昔　セツ子さんと通い詰めたお八つ教室で習ったものなのです　　



長々書いたけど

・・・・・・・・・食べに来てください・・・・・・・・・・・・・・・