ごんぼ

我が家のきんぴらは　

フライパンに胡麻油をららら～っとしいて豚挽き肉とすりおろし生姜を炒め

そこへごんぼとにんじんも加え　砂糖と醤油とみりんなんかもいれて味付けし

蓋をして弱火で炒め煮するんですが


なんと　　　煮干し入りのきんぴらの存在を知り　　早速挑戦




煮干しは頭とはら（苦いところ）を外し　出来れば縦半分にパカット割り

胡麻油で炒め　香りが出たらあとは我が家の工程とほぼおな～じ


今日のお昼は　ジャムバタトーストと　きんぴ～ら

　ぼんや～り　


小骨は付けたままだよ　　　骨粗鬆症の予防に　いいかも


今夜は焼きうどん　

と　から揚げ　

　　　　

母のお手製　

お正月の唐揚げ担当は母　　　美味しいよ～