料理は「はやく、たくさん」がモットーな私。
基本的に、夕食は1時間でメイン、汁物、サラダなどの野菜、おまけのもう1品を作る戦争とかしています。
でも、料理より盛り付けや、テーブルコーディネートが好きな私にうってつけの料理がこれ。
「アヒージョ」
スペイン料理で、オリーブオイルできのこやエビなどの魚介をいただくあれです。
お店では必ず注文する私ですが、家で作ったほうが、好きなグザイが入れられてお勧め。
しかも材料を切って放り込むだけ、簡単に1品増えます。
作り方(私流）
1.小ぶりの鍋（写真はチーズフォンデュ鍋）にオリーブオイルを100ml.ぐらい、鷹の爪、クレイジーソルトを入れます。
2.火にかける前に、ひと口大のエリンギ、むきエビなどを入れます。
3.具材を全部入れてから、火にかけます。
あとは、適当に火が通ったら食べごろ、周りのオリーブオイルをフランスパンにつけて食べるとおいしい！
美味しくておしゃれな食卓ができます。
ちなみに、この日、テーブルの反対側にはさんまの塩焼き、味噌汁などが並び、ハチャメチャな食卓でした（笑）
