今日（９月２０日）のパン教室

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

今日のパン教室！

台風の影響で、雨が強い中、いらしていただいて、本当にありがとうございました！

今朝は、何度も空を見上げ、雨が小降りになることを祈っていました。

幸い、皆さんがいらしている午前中と、お帰りの頃は、雨が弱くてホッとしました。

そんなお天気の中、３歳と０歳（７ヶ月）のBoys 2人と、ママ達 ３人が来てくださいました！

お１人はお友達の紹介で、”んまんま” 初参加してくださいました！　ありがとうございます。

３歳Ｂｏｙは、お友達がいなくて、ちょっと退屈そうでしたが、一人で上手に遊べていました～。

すごい！！！

 

赤ちゃんは、ママと一緒にいるのが大好きだそうで、ずっと背中でおんぶ！

ママは大変だけれど、このラブラブな時期は貴重ですよね～。頑張りました！

  ←　クニャクニャで可愛い～

「ポテトフォカッチャ」の穴あけ作業にチャレンジ！

いつものようなパンの弾力がないから、ハッとして手を引っ込めてましたね（笑）

賢い～

気温が下がってきたため、発酵時間をやや長めにしてみました。

「ポテトフォカッチャ」　とにかく水分調整が課題のパンですね。

高さを出したい場合は 生地をややかために、

食感のモチフワ感を出したい場合は、水分多めの生地に仕上げてみてください。

個人的には、ジャガイモのモッタリ感の味わえる水分多めが好きですが、生地扱いは難しいですね。

よく頑張りました！（今日は”ベテランさん”だったので、完全に私の好みの生地で作ってもらっちゃいました～）

 

「カボチャとあずきの２色あんロール」　初参加でしたが、パンの経験あり！だったのでこのパンからデビュー！

”んまんま”のバターも卵も入らないシンプルな生地、楽しんで頂けたかな？

成型も難しかったですが、キレイに焼きあがりました！

 

「ブルーベリーブレッド」　冷凍、ドライ、ジャムという３種類のブルーベリーがたっぷり入ったパン！

紫色の生地がオシャレですよね。

ブルーベリージャムを巻く成型作業が難しいですね。

でも、味は甘すぎないので、いくらでも食べられちゃうっ。

さて、綺麗な渦巻きになっていたかな？

 　

さて、ご試食は、事前に焼いてあった「ポテトフォカッチャ」と

 

「白練りごまパン」で作ったサンドウィッチ！

こんな大雨でも、お休みせずに来ていただけて、試食パンくらい豪勢でなくちゃ！！！

でなわけで、生ハムとカマンベールチーズのサンドウィッチです～（笑）

 

お子さんよりも、ママ達に嬉しい感じだったかな！

まだ食べられないけれど、興味津々！

　 

「チョコのパンがいい～」というリクエストに、今日はお応えして、余っていた「くろいパン」を！

笑顔で食べてくれてホッ！！

 

皆さん、お疲れ様でした！

外は雨でも、なんだか嬉しい日でした！！！

ありがとうございましたっ