コーヒー坂～備忘録その2 2017年12月18日 00時21分02秒 | コーヒー／紅茶 さて。 性懲りも無くまたチャレンジしたわけですが。 5回目ｴｽﾌﾟﾚｯｿ ｲﾀﾘｱﾝﾛｰｽﾄ細挽き9g 軽ﾀﾝﾋﾟﾝｸﾞ 中火←→弱火 【酸味：苦み／味／インパクト】 酸味がやや強い：苦みあり／やや濃い／やや強い（一応飲めるﾚﾍﾞﾙ、風味の豊かさはまだ足りない、やっぱり粉の量が多くなる） こんな感じでした。 火加減を調節したおかげか、やっぱり抽出時間がある程度保たれる . . . 本文を読む
