３月の栄養

おはようございます。古川第一施術院の佐藤です。


３月の旬の野菜には

ブロッコリー、カリフラワー、ネギ、ふきのとう、うど、かぶ、新キャベツ、グリーンピース、クレソン、小松菜、さやえんどう、春菊、せり、菜の花、にら、根三つ葉、ふき、水菜、新タマネギ、明日葉、さつまいも、しいたけ、セロリ、エリンギ

などがあります。


その中でも今日は新玉ねぎについて書きたいと思います。

新玉ねぎに含まれる栄養素にはアリシンやカリウムなどが多く含まれ、アリシンには血液をサラサラにする。動脈硬化を予防する。慢性疲労や肉体疲労に有効であると言われています。

慢性疲労や肉体疲労に対してはアリシンのビタミンB1の吸収能力を高めることによるものだと言われています。

ビタミンB1と言われてもどのくらい摂取していいのか分からない場合が多いと思います。

ビタミンB1の１日摂取量の目安は以下のようになります。


ビタミンB1の推定平均必要量[mg]：

※その年齢の半数が必要量を満たすビタミンB1の摂取量で１日最低このくらいは必要な量

18-29歳：男）1.2[mg]　女）0.9[mg]　※妊婦：1.0-1.1[mg]　授乳婦：1.0[mg]

30-49歳：男）1.2[mg]　女）0.9[mg]　※妊婦：1.0-1.1[mg]　授乳婦：1.0[mg]

50-69歳：男）1.1[mg]　女）0.9[mg]

70歳以上：男）0.8[mg]　女）0.7[mg]


ビタミンB1の推奨量：

※その年齢のほとんどが必要量を満たすビタミンB１の摂取量で１日の理想的な摂取量と考えられます

18-29歳：男）1.4[mg]　女）1.1[mg]　※妊婦：1.0-1.2[mg]　授乳婦：1.0[mg]

30-49歳：男）1.4[mg]　女）1.1[mg]　※妊婦：1.0-1.2[mg]　授乳婦：1.0[mg]

50-69歳：男）1.3[mg]　女）1.0[mg]

70歳以上：男）1.0[mg]　女）0.8[mg]


新玉ねぎを食べる時はビタミンB1も同時に摂取することをオススメいたします。




　宮城県大崎市古川諏訪１丁目5-32
　TEL 0229-23-1230
　URL http://furukawad.6.ql.bz/



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