さんまでイタリア～ン

今が旬のさんまですが、いつも塩焼きなので、

ちょっと、趣向を変えて、イタリア～ンなさんまに！　

　さんまにんにくイタリアンハーブソテー　




【　材　料　】　２人分

さんま・・・２尾（頭と内臓を取ったもの）　　にんにく・・・２かけ

付け合わせ　　じゃがいも　　ミニトマト　　　しめじ

イタリアンハーブソルト　　　オリーブオイル


【　作り方　】

１．じゃがいもの皮を剥いて、電子レンジでチン！しておく。

２．にんにくをスライスする。

３．さんまは、長さを半分に切って、表側に切れ目を４か所ずつ入れ、

　　裏側にも、斜めに１本切れ目を入れる。

４．さんまの表の切れ目に、にんにくを挟む。

５．両面にイタリアンハーブソルトをふり、

　　多めのオリーブオイルを入れたフライパンで、にんにくを挟んだ方を先に下にして、

　　中火で２分、弱火にして３～４分焼き、返して、同様に中火で２分、弱火で３～４分焼く。

６．付け合わせの野菜も、最後に、一緒にフライパンに入れて、

　　イタリアンハーブソルトをふり、ソテーする。