暑さ寒さも彼岸まで。ゴーヤチャンプルとワカメ炒め☀️

彼岸とは、仏事では極楽浄土のこと。

仏様の世界👀⁉️

この1週間は、煩悩に打ち勝ち悟りの世界へ修行せよ(｀_´)ゞ

という意味らしいです。

それではコロナ禍も

go toなんちゃらも

前に進むための修行なのか❓

それとも誘惑に打ち勝つ修行なのか❓

あぁぁ予定なきのりちゃんの生活。

あたしを置いてどこかに行くの？

だ・か・らぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)行かないよ。

そのかわり、ゴーヤを食べるという修行はいかがかな？

えんりょしとくわ。あたし犬🐶だし。

ゴーヤ、

母と私は好きなのですが

父は苦手。

ゴーヤは苦いのだから、苦味を味わうべし❗️そう言ったのは父ですが、苦すぎるとの事。

でもたまには食べさせて〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

1️⃣切って白い部分を取り除いたら

塩を擦り、一口に切って水につけておきましょ。

豚🐷肉は小麦粉をふっておきます。

2️⃣豆腐は切ってキッチンペーパーにくるんで、レンチンすると水分がうまく抜けます。



3️⃣胡麻油にニンニクスライスで豚🐷肉炒め、タマネギ、ゴーヤを入れて顆粒鶏ガラを入れます。

4️⃣しんなりしてきたら、豆腐を入れ、酒、醤油、オイスターソースで味付け。

5️⃣溶き卵を加えて炒めたら出来上がり♪

鰹節はゴーヤの苦さを緩和すると言いますが、ゴーヤは苦いのよ。

そこが美味いのよ。

美味いといえば、この夏はまった

ワカメ炒め😍

乾燥ワカメを戻した方が美味しいです。

具は油揚げやら干し海老、シラス、さつま揚げ、カニカマなどを、胡麻油や菜種油で炒め

味付けは、顆粒鰹出汁と麺汁とお手軽👍

お弁当にも良いかも〜🍱

出かけるあても、作るあてないけど…(T . T)

nori