日本酒セミナーに参加してきました・・・④

さて、「日本酒セミナー」で
「久須美酒造」の銘酒と「レストラン Bague」の料理を堪能。

いつかは来てみたいと思っていたレストラン・・・
ようやく願いが叶いました。

さて、コース料理（フランス料理）を出てきた順に・・・

◆スープ

◆本日の前菜

◆自家製パン

◆お魚料理

◆“越後牛”のロースト

◆デザート＆ドリンク

地場の素材の持ち味を最大限引き出し
丁寧に調理された料理は想像以上に美味しかったです。
普段、外食で味付けの濃いものを食べ慣れているせいか
優しい味付けは素材の旨みを存分に引き出しています。
もちろん「久須美酒造」の銘酒とも相性はピッタリ！

週末の予約はかなり前からでないと
なかなか取れないらしいけど
ぜひ、プライベートでも訪れてみたいレストランです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～つづく～