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おおこしひろし//あーとわーくえとせとら

地中海風イタリアンパスタ。。。具は、自家製ベーコン、オマールエビ、エチゼンクラブ、オニオン、キャロット、ズキーニ、ドライトマト、、、だったらいいな!!

2021-06-06 | 日記・エッセイ・コラム

おはよう!!

そんなこんなで、

今朝は、地中海風イタリアンパスタ。。。

パスタなんてそんな洒落たもんできない!という人は、スパゲッティでもいいですよ~~~!!

ま、パスタなんて、茹でてオリーブオイルと塩だけで十分美味しいんだから、簡単ですね。。。

そこで、粉にこだわりました!!

日本蕎麦だって、10割だと喉越しが!!という人いますよね!

そんなんで、蕎麦でいうところの二八蕎麦かな??

ま、今日はパスタだから、全粒粉パスタ2に、そこらのお買い得パスタ8の割合です。。。

で、

具は、

ハム、1パック。。。

なければ、自家製ベーコンでもいいです!

小指の先っちょ大の冷凍むきエビ、3個半。。。

なければ、オマールエビでもいいです!

カニカマ、1パック。。。

なければ、越前ガニでもいいですよ!

タマネギ、1個。。。

これは、オニオンでも同じですね!

ニンジン、半分。。。

海外ではキャロットなんて言われてますね!

キュウリ、半分。。。

なければ、ズッキーニでもいいとのことです!

大きめの?ミニトマト、3個。。。

なければ、ドライトマトをもどしたものでもいいです!

チューブの摺り下ろし大蒜。。。

なければ、フレッシュガーリックを潰したものでもいいです!

そして、

調味料は、

今朝は、クミンべースですね!!

クミン、塩、ブラックペッパー、セージもちょこっと、ビネガーの代りのミツカン酢、ワインの代りの料理用酒、オリーブオイルは本物?

・・・・・・ここまで書いたら、めんどくさくなったし、まだらっこしくて、どうせ読んでる人いないでしょ!!

そんでもって、なんだかんだやってたら、できた~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!

おお!!いろんなもの入ってる感じ!!

これで、美味しかったら、美味しいんだろうね!!

では、いただきま~~~~~~~~~~~~~~~~す!!

うんうん、結構複雑な味!!

クミンって、3文字のくせして、案外個性強いんだよね~~~~~~!!

でも、なんか、美味しい~~~~~~~~~~~~~~~~~!!

うんうん、

複雑すぎて、一歩間違えば、まずくなりそうな不安定感もかいまみられ、スリリング!!

越前ガニ、いや、カニカマも甘さが前にでてきちゃってる。。。ヤバイ(感動語のヤバイではありません!!)

でも、相対的には美味しい~~~~~~~~~~!!

なにと相対してるんだ??

やっぱ、「総体的に」にするか。。。。曖昧ミー!!

美味しい~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!

うんうん、ウイッ!!

美味しかった!!!!!!

ご馳走さまでした~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!