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牡蠣フライなんですね、大きな牡蠣が手に入り今夜はおいしい牡蠣フライだぞと喜んでいました。 ところが出来上がっフライは木炭が並んだような出来上がりになりました。
見かけがすこぶる悪いのであります。 まぁ口の中へ入れてしまえば違和感もなく普通に食べることは出来ましたが第一印象の悪さはいなめません。一緒に揚げた鯵のフライも真黒です。
時々有ります。火が強すぎるのだろうか。どうしても最初に揚げるのに火加減がしっくりこないようです。 何十年も料理をやっていてもこんなことがあります。
黙ってフライを食べました。僕は食べるだけですから。
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朝晩の飯さえ強し軟らかし 思うようにならぬ世の中
僕のおばあちゃんが言っていた言葉です。
