あめつちの便り「土の音」🌼 【玄米食がコレステロール値を改善】

あめつちの便り「土の音」🌼
【玄米食がコレステロール値を改善】

研究データを発表したのは、米の機
能性を研究している東京農大の山本祐
司教授です。
　
山本教授らが実施したヒト試験による
と、コレステロール値が高めの方が
、玄米食を1日160g以上、90日間食べ
ると、血中の総コレステロールとLDL
コレステレール（悪玉コレステロール
）が減少したそうです。

1日160gとは、お茶碗１杯くらい。
1日1回の玄米食でも効果が期待でき
るようです。
　
山本教授曰く、

「私たちは、食品中のどの成分が効く
のかという研究よりも、"食品まるご
との効果"を証明する研究のほうが大切
だと考えている」
　　
これはそのまま、食養・マクロビオテ
ィックの原点でもあり、(株)玄米酵素
が47年間提唱し続けている【一物全
体食】と通じます。

☆【一物全体食】
：https://www.genmaikoso.co.jp/company/concept.asp
　
☆☆☆【山本教授の研究結果 取材】
：https://blog.genmaikoso.co.jp/2019/03/post-831.html

ヒトに於てもコレステロール値を改善

筆者らは最新の研究として、長期間の
玄米食摂取による血中コレステロール
値低減効果を、コレステロール高値者
や中高年の健常者などを主な対象に
して、大規模（被験者117人）かつ
長期間(90日間)の検証をおこなった。

被験者のうち血中コレステロール値基
準範囲外（高コレステロール状態）の
者を抽出して解析した結果、血中総コ
レステロール値基準範囲外群内では、
玄米食摂取によって血中総コレステロ
ール値の有意な減少が認められた。

また、血中LDLコレステロール値につ
いても同様の効果が認められた。

一方、各血中コレステロール値基準範
囲内群（高コレステロール状態ではな
い）では、血中コレステロール値に有
意な変動はみられなかった。

基準範囲内群においては、血中コレス
テロール値が維持されていたのではな
いかと考える。

以上を総合的に考察すると、高コレス
テロール状態において玄米が血中コレ
ステロール値改善効果を有することが
統計学的有意差をもって示された。

これらの結果は、米が持つ機能性を有
することを示したものである。この機
能性の詳細が今後解明されれば、生体
調節機能と関連づけた新たな付加価値
を提示することが可能となり、米の消
費量回復にもつながることが期待され
る。(以上抜粋)

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あめつちの便り「土の音」
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「感謝の歌」(おぼろ月夜♪から)

あめつちの便り「土の音」🎵
「感謝の歌」(おぼろ月夜♪から)

菜花食み

山白くとも

香る春

山にはまだ雪が残るけれど、里の
菜花の柔らかい花茎やつぼみを味わ
えば、春の訪れが心身を目覚めさせ
ます♪

☆「感謝の歌」(オカリナ・朧月夜)
：https://youtu.be/UO5KhcluwsU

ヨメナなど「菜(ナ)」のつく植物は
、古来食用とされた野草や野菜といえ
ます。

「菜花」は「菜の花」や「花菜(はな
な)」とも呼ばれるアブラナ科の植物で
、特有のほろ苦さがあります。

アブラナ科の総称を一般に「菜の花」
と呼び、アブラナ科アブラナ属の花は
黄色く、「アブラナ」が代表的です。

料理教室では食事の前に、以下を歌
います。

＜感謝の歌＞(朧月夜のメロディー)
歌詞 上村 彰

１、母な～る だいちぃに
お日さ～ま 射して

こくも～つ 野菜たち
おいし～く 育つ

しぜん～の めぐみぃが
いのち～を 結ぶ

感謝～を 噛みしめて
いつも～健(すこ)やか

２、母な～る だいちぃを
雨が～潤(うるお)し

こくも～つ 野菜たち
　おいし～く 育つ

しぜん～の めぐみぃが
いのち～を 繋(つな)ぐ

感謝～を 噛みしめて
　いつも～康(やす)らか

◎元歌《朧月夜》(1914年・大正3年)

一、菜の花畠に 入日薄れ
見わたす山の端(は) 霞ふかし

春風そよふく 空を見れば
夕月かかりて にほひ淡し

二、里わの火影(ほかげ)も 森の色も
田中の小路を たどる人も

蛙(かはづ)のなくねも かねの音も
さながら霞める 朧月夜

「入日薄れ」夕日の光が薄くなって

「山の端」山の裾。山の麓

「にほひ淡し」ほんのりと明るい

「里わ」村里のこと

「蛙のなくね」蛙が鳴く声

「さながら」のこらず、すべて

「朧月夜」ぼんやりかすんで見える
春の月の夜。

■作詞の高野辰之は、長野県豊田村
（現在の中野市）に生まれ、隣の飯山
市で小学校の教師をしていた時期があ
った。
飯山市や中野市などを含む長野県の北
信地方一帯は江戸時代から換金作物の
「菜種」栽培が盛んで、春には一面の
菜の花畑が広がっており、その光景を
高野が朧月夜のモチーフにしたと想定
される(Wiki…)。

★「菜の花ごはん」“ケアごはん”→
：http://caregohan.jp/recipe/detail.aspx?id=224

「菜の花」に多いβカロテンは、体内
で必要量がビタミンAに変換され、皮
膚や粘膜を保護し、活性酸素を除去し
、免疫力を高め、風邪やがん予防など
に効果があるといわれています。

カルシウムやビタミンK、造血作用の
ある葉酸や、整腸作用のある食物繊維
、そしてビタミンCも多く、優れた有
用植物といえます。

〈菜の花の仲間〉
アブラナ科アブラナ属： アブラナ、
ミズナ、カブ、ノザワナ、コマツナ、
ハクサイ、チンゲンサイ、カラシナ、
タカナ、ザーサイ、ケール、カリフラ
ワー、キャベツ、ブロッコリー

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あめつちの便り「土の音」
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あめつちの便り「土の音」🎵 「子ども会オカリナ体験コンサート」

あめつちの便り「土の音」🎵
「子ども会オカリナ体験コンサート」

金沢星稜高校の側、ご存知 松井秀喜
ヤンキースGM特別アドバイザーが野
球部時代に通った食堂の裏手、御所会
館の子ども会世話人を努めるお父さん
から急なコンサート依頼。

急な案件は何時ものことだけど、せっ
かくなので練習を初めて間もない生徒
さん(お琴の師範でそれなりの感性)と
出演させて頂きました。

盛り上がりは体験コーナーです(^^)

子どもたちの初体験で、「キラキラ星
」をトーンチャイム方式の即席仕上げ
で発表‼️ご両親の盛大な拍手(*^^*)

それならと、親も負けじと挑戦(１名は
触ったことがあると)。

少々緊張しつつも、さすがそれなりに
まとまりました🎵

子どもたちにも大ウケで拍手喝采❗
後で何かもらえるのかしら(笑)

トトロの「さんぽ」を合奏し、親子
共に合わせて歌いました。

明日へのパワーに繋がればと願います。

☆趣味ナビ「オカリナ」
：https://coto.shuminavi.net/ie40-b309/profile

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あめつちの便り「土の音」🎵 ♪「サンキューの日☆星を探そう」

あめつちの便り「土の音」🎵
♪「サンキューの日☆星を探そう」

３月９日は「感謝の日・サンキュ
ーの日」という、筆者のカッテ記念
日(*^^*)

「39感謝の日」は、生を受けた感謝
を表す「誕生日」の次に位置づけて
います。

「サンキューの日」を 初めて筆者
が口にしたのは、能登半島は珠洲市
の文化会館「ラポルトすず」。

３月９日、爽やかなクリスタルボイス
で全国に知られる歌手 松原健之さん
と、オカリナでコラボさせて頂いた時
で、健之さんも相槌を打つように「
サンキューの日」の話を繋げてくれ
ました(^o^)

彼の声は オカリナの名器が埋め込ん
であるのかと思うほど綺麗な癒し系！

テレビ金沢でのリハは、リラックスし
ながらだったけれど、そのあと直の本
番はさすがに緊張。

彼のソフトな語り口や友人たちの暖
かい眼差しの元にプログラムが進みま
した。

前半をオカリナ、後半を健之さんの歌
、そして彼のピアノ伴奏や歌とオカリ
ナで３曲を合奏。

最後の曲は、デビュー･ヒット曲で
今なお親しまれているご当地ソング
「金沢望郷歌」(作詞：五木寛之、
作曲：弦哲也)です。

☆「金沢望郷歌」(歌 松原健之)
：https://youtu.be/CY8jJmgBkZE

☆「金沢望郷歌」歌詞
：http://kashinavi.com/s/lyrics13932.html

実は、主催者にお願いして、オープ
ニングに友人たちと共同製作で世に
出たばかりの CD「小さないのち」の
曲を紹介させて頂きました。

サンキューの日が来る度、自分の
使命…与えられた命へのお返し…そんな
ことを改めて検証しようと試みます。

さて、幾星霜(いくせいそう)を経て…
まぁ７年後ですけど …続きがあります。

ゴールデンウィーク直線、土の音工房
(Studio Claytone)に 松原健之さんを迎
え、愉しいセッションを行うことにな
ったのです。

遥々千葉県から山中温泉から等々、
７名の 健之ファンが土の音工房に集
い見学される中、テレビ金沢さんのカ
メラを前に対談。

ピークはご存じ「見上げてごらん夜の
星を」を 松原健之さんのボーカルと
上村 彰のオカリナで合奏。
作詞 永六輔・作曲 いずみたく、原曲
は1960年に初演。

健之さんのハスキーで優しい美声と暖
かい土の音が重なり、とても素敵な空
間を皆さんとシェアできました。あり
がとうございます。

「となりのテレ金ちゃん」でオンエア
されたのが 生徒さんからの連絡でわ
かりました(テレビが無いので(^^; )。

☆松原健之さんの歌とオカリナ (体
験＆セッション) 、限定：https://youtu.be/JeIL8a0aC7k

意外なサプライズ「星を探そう」‼️

かつて筆者が自作の帆掛け船( 7m小
型帆船)で、星を目印に航海した(天文
航法)話をすると、思い出したように
健之さんがそっと歌を口ずさみまし
た。

「…むかし船乗りたちは星を見て…」
…えっ(゜〇゜;)！

不思議に思う私に 健之さんは、「
北原謙二さんの、"星を探そう" という
、五木寛之さんが作詞した歌なんです
よ」と、素晴らしい曲をプレゼントし
てくれたのです。

「星をさがそう」(歌 北原謙二、
昭和38年6月) 作詞：のぶひろし(※)
作曲：越部信義 編曲：山路進一

一、むかし 船乗りたちは
星を見て 行手をきめた
ぼくらも ぼくらの 星をさがそう
行手をしめす 明るい星を その星を

二、むかし 旅人たちは
星を見て 励ましあった
　ぼくらも ぼくらの 星をさがそう
いのち励ます 優しい星を その星を

三、むかし 恋人たちは
星を見て 誓いをたてた
　ぼくらも ぼくらの 星をさがそう
誓いをかわす きれいな星を その星を

　(※)作詞「のぶひろし」の名前は、
五木寛之氏の作家デビュー前のペン
ネームで、本名「松延寛之」の中央
二文字「延寛」を訓読みしたのだろ
うと記している人もいます。

「星を探そう/北原 謙二」は、CD
「流れゆく歌~五木寛之作品集」(日本
コロムビア)に収録。

(ディスク2)の「大河の一滴(BGM)/
加古 隆(Piano)」の次に位置してあり
ます。

多くの作詩作品の中から五木寛之氏本
人が選び、曲の要所に自身のナレーシ
ョンを挟んだものです。

テレビ金沢さん、遠方からの応援団
の方々、試聴者の皆さんに感謝し、
健之さんの益々の活躍を祈念して。

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