今日は”豚・(テキ)竜田揚げ”です･･･
”豚テキ”は筋切りして下処理
醤油：酒：味醂：酢：生姜：にんにく＝2：1：0.5：0.25：適宜：適宜
片栗粉を塗して揚げ焼きです
”豚カツ”ほどしつこくなくてええわ
それと”ごぼう・甘酢甘辛”です･･･
”ごぼう”は先にレンチン(600w*1.5分）下処理
片栗粉を塗して 此れも揚げ焼きです
味醂：酢：砂糖：醤油＝各1 絡めています･･･
「此れ美味しい」って
一口残ってたの全部食べきってました
それと”レンチン茄子煮浸し”です･･･
”茄子は”ピーラーで皮を剝いて
シリコンスチーマーに ひたひたの水で
レンチン(600w*3分)下処理 水切りして
めんスープ：水＝1：2
「鰹節加えたら 更に美味しい」って好評でした
ちょっと辛いかなぁ･･･
めんスープ：水＝1：3 でも良いかもね
