気がつけばもう ２月。
なんだか時間ばかりが慌ただしく過ぎていく。
このぶんだと２月もあっという間に過ぎて、じきに
３月がやって来るんだろうな。
う～ん、どうしよう。😥 時よ止まれ…
冷蔵庫内で越年したユズを使って、
ことしもユズあんロールを作ることになった。
今回でたぶん、３回目。
市販のこしあんに、
すり下ろしたユズの皮１個分を加える。
あら熱の取れたケーキの上に、
ユズあんを広げて、端からくるくるっと巻いて、
巻き終わりを下にして落ち着かせ、
好みの厚さに切り分ける。
ふんわりなケーキ生地に、ほんのり香るユズあん。
これがなかなかに美味しい～。😄
ユズ好きには外せない、 おやつの１つになるのだった。
