１月も終わり

　　　　　　　

夕方、すこーし雪がちらついた

様ですが、すぐ止んだ今日は１月

最後の日。明日からもう２月

　　

自分の体調不良も含め、世の中では

嫌なニュースが多かった１月ですが

２月は明るく平和でありますように

　　　　

まだまだ「インフルエンザにかかり

ました」の連絡が続いています。

どうぞご自愛くださいませ

　　　

　　

　　　

　　　

　　　

今日はお料理のお話。

数日前の午前中、レッスン前に初めての

レシピに挑戦

ロールキャベツならぬロール白菜

　　　　　　　　

写真では分かりづらいですが、

ソフトボールくらいの大きさが

あります。かなり大きいです。

お写真キレイに撮れなくて、見た目

が・・・・・ですが、主人に

大好評で結果としては良かったのです

が、とにかく行程が多くて煮込む時間を

入れるとトータル１時間はこの１品に

かかりました。

　　　　　　　　　　　　　　

美味しいけれど時間がかかりすぎる

お料理って次作るのに躊躇しますね～

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

ちなみにロール白菜の中身ですが、

（かなりざっくりレシピです）

クリームチーズを直径1.5センチ位の

ボール状にまるめる。

そのボールに小麦粉をつけてマッシュ

ポテトで包む。ちょっと小さめのテニス

ボール位の大きさになります。

マッシュポテトは、茹でたじゃがいもを

潰してバターと塩こしょうする。

そのボールに小麦粉をつけてミンチで

包む。これでソフトボール位の大きさに

なります。　

ミンチは、合い挽き肉に卵・牛乳・パン粉・

塩こしょう・ナツメグを加えて練ります。

ハンバーグのネタに近い（玉ねぎナシ）です。

最後に軽く茹でてやわらかくなった白菜で

そのボールを包む。

それをお鍋に入れて、スープで４０～５０分

煮込む。　

スープですが、水はボールが浸かるくらい。

コンソメとベーコンを入れて旨味を出します。

別のお鍋で作ったデミグラスソースをかけて

完成

デミグラスは缶詰にしました。火にかけてスープを

少し加えてのばしただけです。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

白菜やベーコン・お肉から良いダシが

出て、中にはチーズやポテトも入っている

のでしっかり食べたい方にはもってこいの

ロール白菜です

　　　　　　

じゃがいもは２つ。合い挽き肉は200g位。

白菜は大きい葉３枚ほど使いました。

これでロール白菜 ３つ分できました。　

　　　　　　　　　　　

ただし

材料や作り方は私はいつも本当に適当

なので（自己流に変えたりするので）

レシピどおりきちんと作りたい方は、

こちらをご参照ください～

　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　

古くなったので、何年ぶりだろうと

いうくらい久しぶりにエプロン購入

しました　

お気に入りです

（お料理番組で誰かつけていたそう

ですよ。見ていないですが。）

　　

肩ひもがないタイプ

肩ひもに腕を通すという作業が

ないのでかなりラクかも

ボーン（ワイヤー）が入っているので

ズリ落ちることはないです。

　　

　　

　　

ブログ長くなりました

　　　

　

　

楽しい週末をお過ごし下さい

　

　

　

　

　

それではまた