今日は朝寒かったけど暖かい小春日和のような・・・
玉ねぎ苗を購入していて雨が降ってたので今日植え付け完了
赤 ５３ 超早生 ５６ 早生 106
晩生 119 中晩生 107 合計441本
あまり早生や晩生の状況もわからないままなんだけどね
うまく育ちますように
手前はそら豆
薔薇も秋色で可愛く咲いてます
秋にホームセンターで新入り
濃赤紅茶色のブラックティーと黄色の天津乙女楽しみだわ
マチルダの何とも言えない可愛い花
鉢の土植え替えもほとんど済み、
後は土地植えの元肥入れと冬のツルバラ誘引
寒くなるけどひと頑張りね
ゆずを頂いたのでゆずジャムを作った
ていねいに皮の白ワタを取り除いたり、皮のゆでこぼしを何回かしたり
美味しくできました
ゆず茶にしてもいいしね、朝の出来立てパンに最高ね
ずっと前になるけど高校の開放講座に行ってた時
燻製の仕方を勉強
これはフランパンを使った熱くん、簡易くん煙法
いい香りがついておいしかったよ
温くん・・・煙でいぶす
今回はささみ、ゆで卵、チーズ、笹かまぼこなど
煙に含まれる殺菌、防腐成分を食材に浸透させる食品加工
勉強になりました