土楽窯の土鍋が届きました

こんにちは。

織庵です。

土楽窯から土鍋が届きました。

伊賀の緑豊かな里山の地で

伊賀の土を用いて、

職人による轆轤引きに

こだわった日本屈指の土鍋の窯元

土楽窯。

伊賀の土は火の通りがよく

食材がよく煮えて

使い込みほどに出汁が

土鍋にしみて味わいを増します。

一流の料亭でも愛用される

土鍋です。

ハンドル鍋

尺　(5~6人目安)　15180円

9寸 (4~5人目安)　11880円

大きな持ち手のその名もハンドル鍋。

たっぷり出汁が入ります。

おでんなどの具材が多い鍋料理にも。

口つき黒鍋　

9寸　16500円

ほどよい深さで、

寄せ鍋、しゃぶしゃぶ、湯豆腐。

すき焼きと鍋料理全般に。

土鍋は全てガスコンロ専用です。

*****

織庵

熊本市中央区出水4-14-29

096-363-6662

orian_shop@yahoo.co.jp

11:00~18:00

水曜日定休

HP

https://orian01.wixsite.com/oriann

オンラインショップ

https://orian.shop-pro.jp/

伊賀土楽口付き黒鍋の入荷です。

こんにちは。

織庵です。

大変お待たせしました。

伊賀土楽　口付き黒鍋がやっと入荷しました。

昨年からお待ちの皆さまにもお知らせいたします。

サイズ９寸、税込16500円。

水炊き、湯豆腐、寄せ鍋などの

鍋料理全般に活躍する

使い勝手の良い土鍋です。

焦げ茶色の飴釉が鍋料理を

より一層美味しく引き立てます。

毎年人気のお薦めの土鍋です。

土楽(三重県伊賀)の土鍋が入荷しました。

こんにちは。

織庵です。

いよいよ待望の土鍋が入荷しました。

今年もながながとお待たせしてしまいました。

わが国の最高峰のろくろびき土鍋の入荷です。

まずはふたつき黒鍋とハンドル鍋が入荷しました。

取り急ぎお知らせします。

*ハンドル鍋9寸、1個税込11880円。

サイズ直径約29,0㎝、高さ約11,5㎝。

*ハンドル鍋尺寸、1個税込15180円。
サイズ直径約32,5㎝、高さ約14,0㎝。

黒鍋蓋付尺1寸,1個税込25300円。
サイズ直径約35,0㎝、高さ約8,8㎝。

*****

只今展示中です//

原田晴子さんのうつわ展

11/1(月)~11/23(火)

久しぶりの原田さんのうつわ展です！

人気のプレートやDip dishをはじめ

マグカップやフリーカップ、

ボウルや鉢類、ポットなど。

　

一つずつ異なるモチーフの器。

どうぞ手に取ってお気に入りを

見つけて下さいね！

*****

織庵

熊本市中央区出水4-14-29

096-363-6662

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土楽 口付き黒鍋、鍋の取り鉢入荷

こんにちは。

織庵です。

当店のブログをご覧くださいまして

ありがとうございます。

年末年始、

ものすごい寒さらしいですね。

その寒さな辛うじて、

ギリギリセーフで

届きました。

土楽の口付き黒鍋。

鍋の取り鉢に

良さそうな小鉢も

あわせてご紹介です。

土楽口付き黒鍋

16500円

今年一番人気の土鍋です。

古くなってのお買い換えでの

リピートも頂く好評の

土鍋です。

深い黒色は

鍋料理を美味しさ倍増に

演出します。

名前の由来の「口付き」は

本体に注ぎ口。

出汁を注ぐのに

程よくもあります。

とはいっても、

だいたい杓子で注ぎ分ける

でしょうから、

デザイン的なものと

捉えてください。

横から見たとき、

この口がいい感じなんですよ。

*****

口付き黒鍋に合わせた

わけではないですが、

鍋の取り鉢によい小鉢も

入荷しています。

口付き黒鍋を「わが家の土鍋」に

脳内変換してご覧下さい。

黒釉小鉢

1個　2090円

艶のある黒い釉薬の小鉢です。

絶対的に鍋の取り鉢似合います！

*****

飴釉/粉引小鉢

1個　1100円

くせのない丸い小鉢は

普段から活躍しますが、

鍋の取り鉢にももちろん

バッチリです。

*****

織部渦たわみ小鉢

1個　1760円

ちょい小さめですが、

しゃぶしゃぶなどに、

上品にはまります。

*****

内織部ねずみ志野たわみ小鉢

1個　2200円

内側の緑色の織部が

鍋の具材を

彩りよくみせます。

*****

藍釉たわみ小鉢

1個　1540円

水炊き、寄せ鍋など

持ちやすく使いやすい小鉢です。

*****

12/3(木)～

門脇美香江さんの器展

只今、開催中！

かわいくてちょっぴり不思議な

門脇ワールドが展開中です！

器のひとつひとつに広がる

サーカスや夜空の物語。

コーヒーを飲むとき。

ご飯を食べるとき。

お皿を手にしたとき。

楽しい世界が広がります。

どうぞ手とってご覧くださいね！

*****

＜ご入店時のお願い＞

新型コロナ感染防止のため消毒、

換気に気を配りながら営業しております。

互いの感染予防のために、

ご来店の際はマスクの

着用をお願いします

既に皆さまの

ご協力ご理解いただきながら、

営業しております。

お互いの予防のために

継続してのマスク着用でのご入店の

ご協力お願いいたします。

*****

ブログ掲載のお品物は通販も可能です。

過去記事からのお尋ねも

お気軽にどうぞ。

通販方法についてまとめたページです。

ご注文前に必ずご覧下さい。

https://blog.goo.ne.jp/oyayan_1975/c/c70757153d6463a83154456a7146d179

お気軽にお電話、

メールでお尋ねください。

織庵

熊本市中央区出水4-14-29

mail　orian_shop@yahoo.co.jp

tel 096-363-6662

11:00~18:00

水曜日定休

4th-market 土鍋入荷しました

こんにちは。

織庵です。

当店のブログをご覧くださいまして

ありがとうございます。

三重県は四日市市の4th-marketから

土鍋が届きました。

現代性と土鍋ならではの

暖かみを兼ね備えた

スタイリッシュな

土鍋です。

コセール9号鍋

1個　6600円

容量2200CC

*****

パテ9号鍋

1個　8250円

容量3200cc

*****

壷鍋9号

1個　8800円

容量3000cc

どの土鍋も9号サイズなので、

3~5人分は対応できます。

寒くて忙しいと来たら

鍋料理！

体の中から暖まって、

免疫力をアップしましょう！！

*****

12/3(木)～

門脇美香江さんの器展

只今、開催中！

かわいくてちょっぴり不思議な

門脇ワールドが展開中です！

器のひとつひとつに広がる

サーカスや夜空の物語。

コーヒーを飲むとき。

ご飯を食べるとき。

お皿を手にしたとき。

楽しい世界が広がります。

どうぞ手とってご覧くださいね！

*****

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水曜日定休

土楽の土鍋 ハンドル鍋 口付き黒鍋 煮込み鍋 入荷しました

こんにちは。

織庵です。

いつもブログをご覧頂き

ありがとうございます。

伊賀の土鍋の窯元、土楽より

ハンドル鍋、口付き黒鍋、煮込み鍋が

入荷しました。

土楽は名だたる料亭でも

愛用される日本屈指の土鍋の窯元です。

今ではほとんどが、

機械での成形がほとんどですが、

いまでも土楽では職人による

手びきの轆轤で作られています。

伊賀の土を使った土鍋は

火の回りもよく鍋料理が

仕上がります。

長く使い込むごとに味わいを増す

土鍋です。

ハンドル鍋　9寸

1個　11800円

ハンドル鍋　9寸

1個　11800円

ハンドル鍋　9寸

1個　11800円

大きく深さのあるタイプです。

量がたくさん欲しい方にお薦めします。

おでんなどの具材が多いお鍋にも

余裕で対応できます。

飽きのこない灰釉の自然な色あいです。

*****

口付き黒鍋　9寸

1個　16500円

口付き黒鍋　9寸

1個　16500円

口付き黒鍋　9寸

1個　16500円

口付き黒鍋　9寸

1個　16500円

注ぎ口の片口がついた土鍋です。

出汁を付き分けるときにも使えますが、

デザイン的なものとして、

普通の土鍋でご使用頂けます。

水炊きや寄せ鍋、湯豆腐など。

土楽独特の深い黒釉の色が

鍋料理を美味しく引立てます。

*****

煮込み鍋　飴釉　7寸

1個　11000円

煮込み鍋　飴釉　7寸

1個　11000円

煮込み鍋　飴釉　7寸

1個　11000円

シチューなどの煮込み料理用の

土鍋です。

ポトフやシチューをこのまま食卓へ。

土鍋ならではの保温力で

火から下ろしても

温かさをキープします。

*****

＜ご入店時のお願い＞

新型コロナ感染防止のため消毒、

換気に気を配りながら営業しております。

互いの感染予防のために、

ご来店の際はマスクの

着用をお願いします

既に皆さまの

ご協力ご理解いただきながら、

営業しております。

長く続くマスク生活に

最近これがwihtコロナというものかと

思うようになりました。

そろそろ外したい気持ちにも

駆られますが

残念ながら絶対私は大丈夫！

とは言いきれません。

お互いの予防のために

継続してのマスク着用でのご入店の

ご協力お願いいたします。

*****

ブログ掲載のお品物は通販も可能です。

過去記事からのお尋ねも

お気軽にどうぞ。

通販方法についてまとめたページです。

ご注文前に必ずご覧下さい。

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tel 096-363-6662

水曜日定休

入荷 土楽 黒鍋 口付き黒鍋

こんにちは。
織庵です。



20日(土)21日(日)はいつも通りの営業です。


いつもブログをご覧頂きありがとうございます。



伊賀の里で窯を構える土楽より土鍋入荷しました。


土楽と言えばあの土鍋。
そう！黒鍋です。
有名料亭や旅館などで長く愛用される黒鍋はすき焼きはもちろんのことの肉が焼ける「焼き」もこなせる特別な土鍋です。
土楽は現在も伊賀の土を用いて人が土の塊から轆轤で引き上げる手引きの轆轤にこだわる土鍋作りでは指折りの窯元です。
火の通りのよい土と微妙な厚みそして全てが決まる窯。
熟練の職人でなければ出来ない仕事の上に出来上がる土鍋は使い込むごとに味わいを増す一級の土鍋です。




黒鍋 左)尺　20520円　右)尺1寸　24840円




口付き黒鍋　12960円

こちらはお肉は焼けません。
寄せ鍋や湯豆腐などに。




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南部恭子　
小さな器展
1月11日(木)～30日(火)


おかげ様で作品ずいぶん少なくなりました。

只今あるのはカップ、マグカップ、豆皿、花入れなどです。



___________________________


通販対応の商品をご紹介するブログ開設しました。

→織庵通販ブログ



石田裕哉さんの器をご紹介しています。

4th― market 土鍋入荷

こんにちは。
織庵です。


寒くなってきましたね！
寒さと比例して美味しくなるのが鍋料理です。

そうです。
お待たせしました！
土鍋が届きました。

毎年好評の4th-marketの土鍋です。


コセール白・黒 各￥6480



カセロラ ￥5400



トプフ ￥8532





そして伊賀の土楽のハンドル鍋も。


ハンドル鍋 尺 ￥14904 9寸￥11604



鍋の取り鉢にいい石田裕哉さんの新作うつわもございます。



左から
ルリ釉鉢 ￥2000 白釉鉢 ￥2300
灰釉小鉢￥1800 灰釉鉢 ￥2000



暖かな食卓を楽しんでくださいね！

土楽窯 黒鍋、ハンドル鍋 、口つき黒鍋

こんにちは。
織庵です。


伊賀の土楽窯より、黒鍋、ハンドル鍋、口つき黒鍋が入荷しました。

多くの土鍋の窯元が、型による圧縮成形で土鍋づくりをしているのですが、土楽の土鍋は一つずつ手引き轆轤での成形されています。
この土鍋の轆轤引きは、職人の技術が高くなければ大変に難しいものです。
厚みのバランスに気を使いつつ、しっかりと粘土を締めて轆轤引きしていく…。
地道な作業を毎日人の手で一つずつ重ねられて作り出される土楽の鍋は、生地空気のたくさん含み火にかけた時に火の通りが早いという特徴があります。
その特徴を生かして作られているのが、土楽の代名詞と呼んでも過言ではない「黒鍋」です。




黒鍋（尺一)￥24840

名だたる料亭や旅館でも使用されているこの黒鍋はすき焼き、ステーキができます。
厚みのある鍋底には多くの火を通す多くの空気の層を含んでいます。
それが程よく火を通し、土鍋であるのにお肉が焼けるということが可能にしています。
もちろん通常の土鍋としてもご使用いただけます。
この土鍋でしか味わえない格別な味をどうぞお楽しみください。



ハンドル鍋（9寸)￥11664 （尺）￥14904

たっぷりとした形からわかるように、ダシがとてもたくさん入ります。
おでんなどの具材が多い鍋料理にはこれは本当に重宝します。





口つき黒鍋￥12960


上の2つと比べると手頃の大きさです。
湯豆腐やしゃぶしゃぶに似合います。



※土楽の土鍋の販売は店頭のみです。お電話やメールでの販売は出来ませんのでご了承ください。

4th-market土鍋 トプフ入荷他

こんにちは。
織庵です。



10月24日はツーバイフォーと文鳥の日なんだそうですよ。（笑）
ツーバイフォーは見ての通りに「2×4」からです。
では、文鳥はというと…、「て(10)に(2)し(4)あわせ」＝「手に幸せ」の語呂合わせに因んでつけられたとか！！（笑）
「手に幸せ＝手乗り文鳥」と決めてかかる強引な誘導からの、力技でねじ伏せたようなこの語呂合わせ!
手＝10の変換はいざ知らず、助詞のに＝2をぶつけてくる心意気に私、大いに感動しました。
早速今日は文鳥買わなきゃ！
あ、うち猫がいたからダメでした。



4th-marketのトプフ鍋の黒と赤色が出来てきました。
蓋の持ち手が鋳込みの鍋のように付いているのがポイントですよ。
ロールキャベツなどの煮込み料理も似合う土鍋です。




4th-market トプフ９号鍋（直径約２８ｃｍ　高さ約１４ｃｍ　約３２００ｃｃ）
(黒・赤) 各　￥８５３２





その他、安見工房のふわっとした発色の緑釉が繊細な印象の器が入荷しています。


安見工房 緑釉線刻粉引きマグカップ 各 ￥2700




安見工房 ポピー緑釉線刻粉引きボウル 各 ￥3024






そんな文鳥の日、いいお天気に恵まれましたね。
文鳥買いに行くついでに、お店にも遊びにいらしてくださいね～。