受験に出ません『里芋保存の法則』

いまや阿蘇の新名物(？)ホースラディッシュ(山わさび)も、

さつまいも(金時、安納、種子島紫)も、石川早生(里芋)も、ありますよ✨…ちゅうことで、今日も出荷ネタからスタートです😅たはは

で、本題。里芋の皮をせっせと剥いて、水に晒して、食べたい大きさに切って、

保存用バックに入れて冷凍庫へ。冷凍なのにねっとり&ホクホク食感がしっかりキープされますよ。調理の時には、そのまま鍋に入れて大丈夫なのです❗煮物用、味噌汁用とか用途によって大きさを替えたものを冬に作っておくと超便利です✌

そんなこんなで、あっという間に夕方になっちまった。山と噴煙がつかの間ピンク色に染まりました🌸

くろちゃん通信。ニャニカあったら食料備蓄は大切だ、にゃ🐱おさかなパウチを沢山買っておいたよ👩

宣伝ブログだっぺよ✨マルシェル速報

先日の 気緑茶に続き、今日は『いちじくジャム』をマルシェルに出品しました。こちらは２個セットです✨

他にもバリエーションで『いちじくジャム』と『いちじく茶』1個ずつのセット✨実も葉もいちじく丸ごと楽しめるセットです～🌴


『いちじくジャム』と『ルバーブジャム』1個ずつセットもありますよ✨☺️

『いちじくジャム』はこんな感じ。ごろんとイチジク入ってますよ😊この果肉感がこだわり(？)でーす❗

くろちゃん通信。阿蘇から全国へお届け、にゃ🐱

武士のおやつ

今日のおやつは自分たちで育てた無農薬の安納芋✨ストーブの上でじっくり水分飛ばし、ぎゅっと甘味を濃縮させて、自然に冷まします。ちょっと焦がした安納芋は、まるで焼き芋のプリン😋ちなみに安納芋は他の芋と違って、コーヒーと相性抜群なんです👍

で、本日のコーヒーは、園主が手に網を持ってこそこそと焙煎していたイエメンモカ。写真みたいにミカン箱を使ってローストするのがコツなのだとか…コクが深くて安納芋と一緒に飲むと贅沢☕

おやつの後は、コキアほうきも作りました。大きさ色々ありますよ🎵まるでおしゃれな生活…でも実際は武士の内職みたいな毎日ですよ❗

くろちゃん通信。おまえらの毎日は楽しそうだ、にゃ🐱✨

金はなくとも金曜日

汎用パーツを組み合わせて、昭和に生産終了したトラクターを修復して使っています😅今回はゴム類が劣化したので、園主が新品パーツと交換しました。メンテナンス完了でーす🚜❗

先月収穫した大根をそのまま丸干していました。縮んでクタクタ。

洗って、皮を剥いて、

保存用バッグに入れて、

醤油、砂糖、昆布、酢、焼酎の漬け液を入れて冷蔵庫へ。一週間くらい待って、いただきまーす😊

くろちゃん通信。もうすぐ土曜日、にゃ😼

マルシェル速報💕

ホーリーバジル(トゥルシー)のお茶(気緑茶)をマルシェルで販売開始しました❗

こんな感じです✨

晴れて風がない日でした。園主が畑の一角で、こっそり雑草を集めてドラム缶に運び…

最近ダイソーで見つけたという偽ジッポーライターで、こそこそと着火。

近所のマダムに怒られないよう、手早く燃やしてました🔥灰にして畑へ撒くそうです。花咲おじさん頑張れ👊😆🎵

くろちゃん通信。明日の朝は-6℃だって…暖かい国に移住しないか、にゃ。