どっしりカステラ♪

カステラを焼きました。
メレンゲをしっかりたててから、砂糖を２割減らして蜂蜜大さじ２とみりん大さじ１を加えたのでふわふわなんだけど重量感があります。甘さ控えめです。

軽いだけでは物足りなく満足感を得られたいひとにオススメです。

サプライズケーキ

すごーく、久し振りの投稿です。
息子の誕生日ケーキを素敵な方に作って頂きました。



キャラクターは妖怪ウォッチのジバニャンです。
サプライズケーキだったので大喜び♪

パンプディング

パングラタンのくりぬいた中身は、もったいないのでパンプティングにします。

耐熱皿にバターをたっぷりぬり、パンをちぎって敷き詰めます。（大体食パン4～5枚分）
砂糖50ｇ、たまご2個、牛乳180cc、生クリーム100cc、バニラエッセンス適量をあわせ耐熱皿のパンに流し込みます。
お湯を沸かしておきます。オーブンを160度に余熱します。
その間15分位パンにプティング液が良く浸るように放置しておきます。
オーブンがあったまったら、受け皿1枚にお湯を流し、もう1枚に耐熱皿のプティングを30～40分蒸し焼きにします。
程よく焦げたらできあがり。

温かくてもおいしく、冷やしてもおいしく食べられます。

豆腐レアスイーツ

カフェでアジアン丼と一緒にたのんだデザートが家の塩こうじ豆腐のレアケーキとにている感じでした。
でも、新鮮だったのがマーマレード。
すごく、豆腐とマッチしているの。

さて、おさらいしなくっちゃあ～。


塩こうじ豆腐を300g…作り方は、7月17日を見てね。

ゼラチンを10gを水100ccにふやかします。
塩こうじ豆腐と砂糖45gと生クリーム100ccとマーマレード大さじ２をフードプロセッサーでかけます。

ゼラチンをレンジであたためて、ぶくぶく吹きそうになったらストップ
温かいうちにフードプロセッサーにあわせて、すばやくミックス


型に流し込みました。　冷やし固めれば出来上がり。


ソースは、もちろんマーマレード。

イクミママのどうぶつドーナツ

「ねえ、ねえ。　みて、みて。」
用事で出かけた元住吉のブレーメン商店街を歩いていると　ふっと気にとまったのがこのドーナッツ。

「きゃー、かわいいー」


天然素材にこだわったイクミママのどうぶつドーナツだそうです。

かわいいドーナツをかぶりつくのに少々罪悪感を感じながら、家族の会話も盛り上がりました。

知らない街を歩いていて一目ぼれする商品に出会えるって、しあわせですよね。
お味はもちろんのこと、イクミママのセンスに感激してしまいました。