夕べのキーマカレーをリメイク！
ナンにカレーをひいてチーズをかけて焼くだけ。
この手早い朝食で、今日も元気
カレールーを使わずキーマカレーを作ります。またまた、たっぷり作って使いまわします。
フライパンでクミン小さじ１と種を取った唐辛子少々をサラダ油で熱し、香りを出します。
ニンニク3かけ、生姜たっぷりそれぞれみじん切りを炒め、辛くないガムマサラ大さじ５とあればウコン大さじ３の粉末をあわせ炒めます。
そこに、豚挽き肉を600グラム炒めます。塩で味を調えます。
炒めできたフライパンから四分の一取り置きします。後日のおかずにリメイク用です。
残ったフライパンにヒタヒタになる程度トマトジュースを入れます。
トマトジュースは、甘くなければ無塩でも何でもかまいません。仕上げの塩味で調整してください。
ホールカンをつぶしてもオッケー。用は、トマトの酸味がおいしくなります。
塩コショウ、チキンブイヨン、隠し味にみそ少々、純ココアを大さじ１…仕上げにほうれん草のみじん切りを入れてできあがり。
風邪に負けない！なんて感じのカレーです。
このレシピは、子どもが小学生なので辛さは中辛より柔らかにしてあります。 早く、唐辛子タネごと入れたいものです。
はじめは、作りにくいかも知れないけれど…カレールーに頼らなくても簡単ですよ。
ナンも焼きました。油分を入れないパン生地を第一発酵させて、フライパンで両面焼いただけです。
残ったカレーは、翌朝に
フライパンでクミン小さじ１と種を取った唐辛子少々をサラダ油で熱し、香りを出します。
ニンニク3かけ、生姜たっぷりそれぞれみじん切りを炒め、辛くないガムマサラ大さじ５とあればウコン大さじ３の粉末をあわせ炒めます。
そこに、豚挽き肉を600グラム炒めます。塩で味を調えます。
炒めできたフライパンから四分の一取り置きします。後日のおかずにリメイク用です。
残ったフライパンにヒタヒタになる程度トマトジュースを入れます。
トマトジュースは、甘くなければ無塩でも何でもかまいません。仕上げの塩味で調整してください。
ホールカンをつぶしてもオッケー。用は、トマトの酸味がおいしくなります。
塩コショウ、チキンブイヨン、隠し味にみそ少々、純ココアを大さじ１…仕上げにほうれん草のみじん切りを入れてできあがり。
風邪に負けない！なんて感じのカレーです。
このレシピは、子どもが小学生なので辛さは中辛より柔らかにしてあります。 早く、唐辛子タネごと入れたいものです。
はじめは、作りにくいかも知れないけれど…カレールーに頼らなくても簡単ですよ。
ナンも焼きました。油分を入れないパン生地を第一発酵させて、フライパンで両面焼いただけです。
残ったカレーは、翌朝に
パングラタンのくりぬいた中身は、もったいないのでパンプティングにします。
耐熱皿にバターをたっぷりぬり、パンをちぎって敷き詰めます。（大体食パン4～5枚分）
砂糖50ｇ、たまご2個、牛乳180cc、生クリーム100cc、バニラエッセンス適量をあわせ耐熱皿のパンに流し込みます。
お湯を沸かしておきます。オーブンを160度に余熱します。
その間15分位パンにプティング液が良く浸るように放置しておきます。
オーブンがあったまったら、受け皿1枚にお湯を流し、もう1枚に耐熱皿のプティングを30～40分蒸し焼きにします。
程よく焦げたらできあがり。
温かくてもおいしく、冷やしてもおいしく食べられます。
耐熱皿にバターをたっぷりぬり、パンをちぎって敷き詰めます。（大体食パン4～5枚分）
砂糖50ｇ、たまご2個、牛乳180cc、生クリーム100cc、バニラエッセンス適量をあわせ耐熱皿のパンに流し込みます。
お湯を沸かしておきます。オーブンを160度に余熱します。
その間15分位パンにプティング液が良く浸るように放置しておきます。
オーブンがあったまったら、受け皿1枚にお湯を流し、もう1枚に耐熱皿のプティングを30～40分蒸し焼きにします。
程よく焦げたらできあがり。
温かくてもおいしく、冷やしてもおいしく食べられます。
お正月もひと段落して、洋食が食べたいこの頃。
「ママ、グラタン食べたい。」子どものリクエストにお答えして夕食メニュー決定。
我が家のグラタンは、大皿で取り分けるスタイル。
困ったことに、今日の家族のスケジュールは習い事や仕事で食べる時間がばらばら…
そこで、大皿の代わりにパンをお皿にすることにしました。
食べる前にトースターでチンすれば、熱々とはいかずとも食べやすい温かさになるし、パンも味がしみているところとパリパリのところと楽しめます。
作り方は簡単。
パン屋さんでスライスしていない食パンにはさみで切込みを入れて、底を厚めに残してグラタンの具をつめるだけ。
あとは、トースターでチン。
残ったパンの中身は、パンプティングでちゃんと使いまわします。
「ママ、グラタン食べたい。」子どものリクエストにお答えして夕食メニュー決定。
我が家のグラタンは、大皿で取り分けるスタイル。
困ったことに、今日の家族のスケジュールは習い事や仕事で食べる時間がばらばら…
そこで、大皿の代わりにパンをお皿にすることにしました。
食べる前にトースターでチンすれば、熱々とはいかずとも食べやすい温かさになるし、パンも味がしみているところとパリパリのところと楽しめます。
作り方は簡単。
パン屋さんでスライスしていない食パンにはさみで切込みを入れて、底を厚めに残してグラタンの具をつめるだけ。
あとは、トースターでチン。
残ったパンの中身は、パンプティングでちゃんと使いまわします。
久しぶりの投稿です。
今日は、お正月におせち料理の代わりに作った、ちょっと気取ったパイです。
材料は、常温にやわらかくしたバター100グラム マヨネーズ大さじ3 レモン汁大さじ2 しゃけ缶１ ケッパー大さじ２
たまねぎのみじん切り四分の一個
生クリーム100ｃｃ8部にホイップ パイ生地（2012年7月17日参考） スモークサーモンお好み量
たまねぎまでの材料をずべて混ぜます。
パイにスモークサーモンを敷き詰めます。
たまねぎまでのあわせた具とホイップした生クリームを軽くあわせ、パイに流し込みます。
3時間ほど冷やしたら出来上がり。
前日に作っておいても、スモークサーモンをパイの底にしいてあるのでさっくりしたままです。
パイを作るのが面倒なら、クラッカーにデコレーションしても華やかです。
その場合、いくらをトッピングもイイかもね
今日は、お正月におせち料理の代わりに作った、ちょっと気取ったパイです。
材料は、常温にやわらかくしたバター100グラム マヨネーズ大さじ3 レモン汁大さじ2 しゃけ缶１ ケッパー大さじ２
たまねぎのみじん切り四分の一個
生クリーム100ｃｃ8部にホイップ パイ生地（2012年7月17日参考） スモークサーモンお好み量
たまねぎまでの材料をずべて混ぜます。
パイにスモークサーモンを敷き詰めます。
たまねぎまでのあわせた具とホイップした生クリームを軽くあわせ、パイに流し込みます。
3時間ほど冷やしたら出来上がり。
前日に作っておいても、スモークサーモンをパイの底にしいてあるのでさっくりしたままです。
パイを作るのが面倒なら、クラッカーにデコレーションしても華やかです。
その場合、いくらをトッピングもイイかもね