積みあげるしあわせ、パンケーキ

今日は、ＯＦＦの日。　そんな一日のスタートには、ちょっぴり何か作ってみたくなります。
そこで、パンケーキを焼くことにしました。

４人分
小麦粉３２０グラム、ベーキングパウダー大さじ２、砂糖大さじ５、塩小さじ１、卵２、牛乳３００ＣＣ、溶かした無塩バター（マーガリン）大さじ５、バニラエッセンス少々
小麦粉とベーキングパウダーは振るっておく。
材料をぜーんぶまぜる。

フライパンにバター（マーガリン）をとかして１７０度ぐらいの温度で両面焼きます。

何枚焼いたのかなー？　フライパンは２枚使って焼きました。

そうそう、焼き上がりにすぐバターをハケで塗るとおいしいですよ。




シロップたっぷり

積みあげるしあわせ

苺、いちご、イチゴ

いちごの季節がやってきました。
この時期じじの畑ではたくさんのいちごが取れます。
孫たちにいちご狩りをさせたくて畑のほとんどをいちごにしているほどです。

完熟いちごを摘み取るので早く食べないと…そんなときはいちご祭りです。
なんてこったない、夕食にいちごです。ただのいちごです。いちごしかありません。

完熟いちごも食べ過ぎると、口の中と食道と胃の中がいちごの酸味でシューワーとします。

まあ、ありがたい体験です。

ブログにのせようと写真を撮りましたが、娘がいちごだけの夕食なんてハズカシイ！とクレームがつきましたので、いちご祭りは家族だけのヒミツにします。



いちごサワーをつくりました。

熱湯消毒したビンにいちごと氷砂糖を同量そして米酢をなみなみとそそぎます。
氷砂糖がとけたら中身のいちごを取り出し冷暗所に保存します。

お水やソーダで割ると子どもでも飲める夏の健康ドリンクです。
甘いのがお好きな方は氷砂糖もっと多めにしてください。




見てください！この冷凍庫！いちごさんの満員電車状態！

ジャムを作ったり、いちごミルクにしたり…まだまだいちご祭りの余韻は冷めそうにありません。

ティラミス

コーヒー好きな方へティラミスのおみやげです。
手作りのレディースフィンガーに、濃いめのエスプレッソを浸して卵とあわせたマスカルポーネをかさねました。

アメリカのスーパーで売っている大きなパッケージのティラミスは、甘すぎて身震いしちゃうけど、
今日のティラミスは、絶妙でおいしいわ。　　とお褒めの言葉をいただきました。


お菓子の本に書いてあるお砂糖の分量２０％減それがポイントです。

完成しました。子どもの日ケーキ

ケーキが完成しました。
子どものリクエストにお答えして、果物を入れないケーキです。
中には、カスタードクリームとフィンガービスケットを入れました。
まわりは、プラリネを散らしました。


ケーキを作っているとセンスないな～って反省してしまいます。
繊細な美しいものを作りたいのに、今回も笑える作品になってしまいました。

あ～Ｓさんみたいな素敵なケーキを作ってみたいなぁ。
しょうがないかぁ。
私が笑える人間ですもの。皆さんに笑顔になっていただけたら、幸せです。

朝食マフィン

今日、朝起きたらごはんが炊いてないし、パンもなかったので急きょマフィンを焼きました。

先月購入したＡＲＩさんの本を参考に、甘くないプレーンマフィンをベースに、クルミ・ピーナッツバター・クリームチーズです。

子ども達は、マフィンイコールチョコチップなので「チョコがよかった～。」と言っていましたが文句の割にパクパク食べてくれました。