◎ナスタチウム、花も葉も食べよう

植物をを育てて、きれいな花を楽しんだら、花や葉を食べるなんて！　最高。

単に　野菜を育てるというのとはちょっと違った　おまけ感が嬉しい。

「食べられる花」　といえば・・・。
　紫蘇の花、菊の花などがすぐに思いつきます。
　お茶なら　バラやカモミール・・・。

同じことなんだけれど、「エディブルフラワー（edible flower）」といえば　ナスタチウム。

今回は、ナスタチウム　を植えたので、ちょっと興味が！
なんと、花だけじゃなく、葉も　茎も、実（種）まで　食べられるそうです。
　やったぁ～。

2016/6/22　今日のランチ。Ｍｙガーデンのハーブや野菜のサラダ
美味しそうでしょ！



　⇒　「野菜のミニチュアコンテナガーデン」講座に参加 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」

2016/5/19　新しく作ったナスタチウムの「寄せ植え鉢」


鮮やかな色の花がきれい！


でも、Ｍｙガーデンの寄せ植え鉢には、しっかり「オルトラン」を撒いてしまいました。


それに、１つ２つと咲く花を、カットして料理に使うのは、もったいない。

めも：2016／05／18 CX2 で撮影

食べるためには、もう一つ苗を買って、無農薬で育てなくては！

ナスタチウム　学名 ： Tropaeolum majus　ノウゼンハレン科　ノウゼンハレン属
別名　金蓮花、ノウゼンハレン
　切り戻した茎葉は、挿し穂に使えます。
　ほふくするタイプは、その性質を活かして、グリーンカーテンにも。

参考
・　華やかなエディブル・フラワー、ナスタチウム　Allabout
・　ナスタチウムを食べましょう　～　gadogadojpの旅と食のブログ
・　ハーブ講座　Vol.07　ナスタチウム　～　高橋園芸株式会社
・　ナスタチウム | 成分情報 | わかさの秘密

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

現在、食べられる野菜　「ゴーヤ」、「ラディッシュ」、「リーフレタス」、「イチゴ」、「トマト」を育てています。
　お楽しみに～。
2016年5月～：　Myガーデンのシリーズ　ラディッシュ　・　イチゴ　・　ミニトマト　・　マリーゴールドとリーフレタス

→　2016年　野菜講座　シリーズ
→　2016年　ゴーヤで緑のカーテン　シリーズ

これまで、育てて食べたもの。　
　→　2015年　そら豆を育てる　シリーズ
　→　2011年　大豆（枝豆）を育てる　シリーズ

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