テレビ番組で定番の食レポですが、いろんな言葉で表現しますよね。
本当に美味しい時は「うまっ」「美味しい」が本当の感想だと思うのですが、ハーモニーとか、味を引き出しているとか、本当の感想なの？
食感を語るのは「パリッと」「とろけるような」とか表現しやすいですが、味を言葉で表現するのは難しいと思います。
あらかじめ用意している言葉を並べているだけだと思いますが、ひとくち食べただけで食材や調味料がわかるのはチャングムぐらいでしょう。
さて、表題の「やさしい味」ってどんな味なの？
抽象的な表現ですが、おそらく「味が薄い」ってことを遠回しに言っているのかなぁって思います。
「薄い」「濃い」「辛い」などは食レポで言うのはご法度でしょうから、当たり障りのない言葉にしているのでしょう。
ひと昔前は、「好きな人には好きな味ですね」って言っている人がいたけど、正直に「私には合わない味です」って言うのも本当に食レポかと思います。
ただ、否定するだけではダメなので、「私には酸っぱすぎる」「もっと味が濃いとご飯に合います」など言えばいいんでしょうね。
ただ、否定することを言うと次の食レポの仕事はなくなりますけど。