マーブルコート

のフライパンにはまっています。
これを購入してから、テフロン加工の物は使わなくなりました。

何と言ってももヘルシーです。
炒め物は肉の脂でOKだし、チャーハン、焼きそばなども油は不要です。
油をほとんど使わなくなりました。

ザンギを食べたくなったけど、揚物は（ダイエット中の人がいるので）・・・・、
という事で、下味をつけた鶏肉に片栗粉を付けて、そのまま焼いてみました。
何と、普通のころころ感はありませんが、外はカリッ、中は柔らかくジューシー、
おいしく焼き上がりました。
全く焦げ付く事はありませんでした。

実は、揚物は片づけが面倒で、平日は作る事ができません。
これなら簡単にできますね。