ラザニア風トースト

おはようございます。

先日、砂糖、塩をまさかの入れ忘れた食パン捨てるわけにもいかないので

ベシャメルとミートソース作ってスライスした食パンにはさんで上にチーズをトッピングしてトーストしました。次は砂糖も塩も入れて作ります←当たり前だっ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

この時期は国産の柑橘が出回るのでコンフィやピールをまとめてたくさん作ります。よって寝不足です💦

デニッシュ生地を仕込んでカスタードとアーモンドクリームを合わせたフランジパーヌを絞り入れてコンフィのっけつ焼成し、アフターでチョコレートをコーティングして粉砂糖振りました。

スイートブールはカステラ生地を絞って半焼成したらコンフィ乗っけて焼成し、冷めてからオレンジカスタードをはさみました。

今日も絶好調😁