小籠包作る

ユーチューブのショート動画でやっていたレシピで小籠包作るぞー


まずスープ作り

お湯200cc
しょうゆ大さじ1
ウェイパー小さじ1
ゼラチン5g

これをバッドに混ぜて 冷蔵庫で冷やして固める



固まったらこんなになった。
動画の分量で作っちゃったけど、もしかして多かったかも…



まあとりあえず、これを砕いて…



具材作り

あいびき肉450g
キャベツ刻み1/4
しょうゆ大さじ3
料理酒大さじ1
塩・コショウ
生姜チューブ

お肉が200ｇくらいしかないので、全部半分の量で作る。
生姜チューブ無いから、ショウガをすりおろす。
ついでに好みでニンニクのみじん切りも入れとく。

これらを混ぜ合わせる。



餃子の皮にスープてをのせて


具入れて包み…


蒸し器で蒸す。
動画だと、タコ焼き機で焼くらしい。

わからないから８分くらい蒸してみた。
８分だと蒸しすぎだったからもっと早くて良いと思う。


スープがもれてる～(;´Д｀)
よくばって入れすぎたな…
でも、味はもうめちゃめちゃおいしい！
リピートありだな