ダイジョブそ？

テレビのバラエティー番組で

アイドルが魚をさばくのを見て

なんか自分もやりたくなってしまって。

いつもならおっちゃんがおるところで買うか

パックの切身を買うところを

バーンと１尾買ってみました！

好きなんだよね「スズキ」。白身で。

切身で買ったら２切れ398とかする。

けど今日はこれで398円。えー！だよ。

手間賃分が安くなってる理由なんかな

体長40センチはあるよ？

さばくのダイジョブそ？

まぁ失敗しても自分が食べるんだしね😉

しばし自問自答してパックで丸ごと売りの

この魚を買ったのです。

てなことで、帰ってさっそく

シンク下の奥に長年寝かしてた

出刃包丁を引っ張り出した。

よかった。錆びてない。

まずはウロコとり。

スズキってびっくりするほどウロコが頑丈！

ウロコ取る専用の器具はないので

まずは包丁の背でやってこの有り様。

飛び散りまくる。

掃除しても忘れたころにぺりっと出てくるやつだな。

ケーキサーバーを代用品で使ったら

まぁまぁ上手くとれた。

ここで気がつく。

こんなときになんで白いモコモコのトレーナーなんて着てるの😱私。


もうこうなったらやるしかない

母が昔さばいてたのを思い出しながらやってみる

内臓のなかからイワシが丸々２匹出てきた！

丸飲みだよ。くちこんなに大きいもんねぇ。
シーバスって言われてるぐらいだもんねぇ。

格闘の末半身を切り出し

もう半身もなんとか。

骨に身がたくさんついたままですが

塩焼きにして食らいつきますわ😁

もちろん身のほうはカリッとソテーにして

ほんとならタルタル添えたいところですが

そこまで余力残らず、しょーゆでいただく。

味着けてないところは

しずきもいつもより食べてくれました

満足…。


普段料理といっても包丁出さずに

ハサミでなんとかしようレベルの私にとっては魚をさばく、そして焼くってもう

「大料理」なんだわ‼️