豚白モツカレーを作ってみた！

豚の白モツボイルが売っていたので

カレーでも作ってみっか？

 

ということで、白モツを800g買ってきた

モツは、臭いをどうとるかが問題だね

 

酒を使って臭みをとります

だいたい10分ほど酒を入れて煮込んでを

 

2回繰り返します。臭みは完全には

取れませんが、軟らかくなる効果もあります。

 

 

モツカレーの完成です。

カイエンヌペッパーホールを

 

しこたま使うのがコツだよぉ～～

なんちゃって！