#イタリアのお菓子 新着一覧
リコッタチーズ、レーズン、シナモン風味のクロスタータ
カカオ入りの、タルト生地を作り、タルト型に薄くのばして敷き詰めます。リコッタチーズは裏漉しします。ボウルにリコッタチーズ、砂糖、レーズン、シナモンパウダーを入れてよく混ぜ合わせます。型に...
イタリアのお菓子 アマレッティ(Amaretti）
アマレッティは、イタリアの各地で作られているお菓子で、イタリアでは、とてもなじみのある...
イタリアのお菓子 シュトルーデル（Strudel）
シュトルーデルの元になるお菓子は、紀元前のアッシリア（イラク北部）やギリシャの時代から...
トスカーナ州 シエナ近郊の村
トスカーナ州 シエナ近郊の村に仕事で行ってきました。遠くに見えるのがシエナの町。そして...
イタリアのお菓子 トローネ（Torrone)
トローネは、ヨーロッパのヌガー菓子。クリスマスの頃に食べる代表的なお菓子です。ヨーロッ...
ナポリのお菓子、ロココとモスタチョ―リ
ロココ（Roccocò）とモスタチョ―リ（Mostaccioli）は、ナポリ地方で、クリスマスの頃に食べられるお菓子です。ロココ。小麦粉、砂糖、ナッツ類、数種類のスパイスで...
クリスマス
キリスト教徒の多いイタリアでは、クリスマスは、キリストが生まれた特別の日です。２５日の...
イタリアのお菓子 クレミーノ（Cremino)
クレミーノは、イタリアの小さなキューブ型のチョコレート。１８５０年代にトリノのお菓子屋...
クリスマスのお菓子
今年も、スーパーにクリスマスの頃に食べるお菓子が沢山並ぶ時期になりました。パネットーネ...
色々なお菓子
色々なお菓子。
ローマのお菓子 マリトッツォ（Maritozzo)
マリトッツォは、ローマを代表するお菓子の一つです。小麦粉、砂糖、卵、バター、塩、ビール...