[駆除肉]食生活について語ろう

・駆除肉(シビエ：仏: Gibier)Game meat/Wild game meatくじょにく　　ジビエとは、🦌シカ、🐗イノシシなど狩猟の対象となり食用とする野生鳥獣、又はその肉のことです。　　近年

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2025年1月19日

シビエ料理

鹿肉の料理を載せてみました。トリミングをして肉を綺麗にします。トリミングしたお肉は、犬の餌に　...

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2021年9月28日

晩酌料理

今日は、カジカ鍋とホタテの稚貝の塩煮、鹿肉のローストで飲んでいますよ。　鹿肉のロースト...

24人

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2021年3月13日

ジムニーの改造？違う

私の趣味は、山遊び。山菜採り、山でのバイク遊び、狩猟、アウトドアと山に関することが多い。車を中古車ジムニーにして悪路を走るために車高を2.5インチアップしました。なんで車高を上げる...

21人

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2021年3月4日

猪肉の餃子。

会社の方から情報を入手しました。シビエを細切りにして餃子に入れるのがテレビでやっていた...

50人

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2021年1月23日

焼き肉！原価300円？ジビエ編

鹿にくを焼き肉に！肉は、無料だし。椎茸は、300円で購入しました。キャベツは、色の悪くなった前のものを使って晩酌です。鹿を仕留めるのにガソリン代と弾の代金がかかって...

42人

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2020年12月16日

明日の晩酌の用意

鹿ジャーキーをまたやってます。夜勤が、終了したので料理！好きですねぇ〜。今日で2日外で干していました。寒かったから美味しくなっ...

37人

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2020年11月28日

鹿肉ジャーキー作り

塩とブラックペパーで味をつけて雨の日もあったので外で3日干しました。日の当たらない風の通...

15人

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2020年11月21日

ジャーキー作り　続編

室内用のスモーカー。超弱火で料理してます。さてーうまく行くかな〜！誰か食べてみて！もっと大きな燻製器か...

40人

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2020年11月18日

鹿ジャーキーを作ってます。

今日は、公休でした。明日もお休みなのでまったりと過ごしてます。　朝は、有害駆除でその後...

5人

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2020年11月17日

かぼちゃシチュー

普通のシチューにかぼちゃをまるごと溶かしました。我が家のお肉は、ゴロゴロと鹿肉を入れています。寒い時には、温まりますかね...

9人

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2020年11月11日