#三枚おろし 新着一覧
夜のカゴ釣り チヌ(黒鯛)を釣り、捌いて刺身にして食べてみる
夜のカゴ釣り チヌ(黒鯛)を釣り、捌いて刺身にして食べてみる ゆぅすけです。今年も残すところあとわずかとなりましたね。年の瀬、何かとバタバタとしてしまいがちなので、のんびりマイペースで新年を...
ブリ尽くし ～お刺身・カマ塩焼き・切り落としの照り焼き～
威勢の良い掛け声が聞こえてくる「寒ブリが入荷したよ～」魚屋さんの１オクターブ高い声に、...
今日の一品 今晩は鯖尽くし
本日午後は仕入や出荷のために新宿や新大久保に行ってきました。今日は結構な人出がありまし...
魚をおろす
三枚おろし初挑戦ながら上首尾。キーワードは「立て塩」、「ぜいご」献立:鯵の南蛮漬け ・お赤飯...
簡単に魚を三枚おろしにできる包丁
魚を三枚おろしにするのは憧れだったりします。ぱぱっとやっている姿を見ると「うわ～かっこ...
魚のさばき方から学んだこと
小田原 駅前 徒歩１分 頭痛 肩こり 腰痛 成長痛 体のことならおまかせ下さい！小田原ケアセ...
【金沢八景】アジ釣りの結果は，極上アジフライ！
調理上手なoiさんは釣りも上手なのでたくさんのアジを釣るだろう。 しかし，僕が釣ったの...
【クロダイをさばいてみた】美味かったが，皮をはぐのに四苦八苦。
【簡単料理 魚のさばき方】鯛のさばき方 〜三枚おろし編〜 兜割り含む。 まず，この予...
鯵の三枚おろし♪
手をつけるまでに時間がかかってしまいましたが、何と今日は、小ぶりとはいえ刺身用の鯵が3尾...