久しぶりの「打ち豆」作り(その１)

　フェイスブックの「無農薬と無肥料の農業の研究と実践」というグループに加盟しています。先日、大豆の話しから、その加工品の「打ち豆」のことをアップしたら反応が大きく、残っている大豆を思い出...

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20時間前

プラチナ手作り味噌　おたすけ工房

 なんだか、雰囲気よく楽しんでおられる写真を1枚。今日はプラチナスクエアのお味噌仕込みです。先ずは、蒸した大豆をミンサーで潰します。大豆を入れて、手で押しなが

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2025年2月28日

今日いち-2025年2月26日　圧力鍋で五目豆

五目豆を炊きました先日富澤商店で買った大豆の残りで昆布豆よりこっちの方が好きかな〜豆が...

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2025年2月26日

[マメ科]食生活について語ろ

・マメ科Fabaceae　まめか　　植物界 Plantae、被子植物angiosperms、真正双子葉類 eudicots 、コア...

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2025年2月26日

自家製味噌の寒仕込み

　なんと今朝の気温、−４度以下。タイマーで起床１時間前にセットしていた暖房器具も全力で稼働していたが部屋はまだ肌寒い状態だった。寒波到来だが３連休の中日でみなさ...

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2025年2月23日

昼ごはん

木曜日、曇いっぱいの晴れ☀️酒粕床のイクラ•鮭•昆布が大変よく漬かりました。豆腐•大根•薄揚げ•葱入れてどんぶりシジミ汁でごはんすすみます...

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2025年2月13日

お豆腐でしょ！？

我が家は雑食ですから野菜はもちろん、お肉もお魚も、何でも食べるし、プラントベース（植物...

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2025年2月11日

今年の節分

遅まきながら今年の節分は自分の歳だけちゃんと豆の数を数えてを頂きました👹↑これが私の歳の豆そんな歳の数だなんて...

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2025年2月6日

大豆栽培における難防除雑草防除研修会（外来雑草対策）が開催されました

令和７年２月３日に「大豆栽培における難防除雑草防除研修会（外来雑草対策）」がＪＡ古川、...

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2025年2月4日

味噌作りが始まりました

２月２日、小雨混じりの日に東京からフランス人のご夫妻が味噌を作りに来てくれました。手順...

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2025年2月3日

あきたみどりを豆サラダに

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。 営...

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2025年2月2日