ダイコンの梅酢漬け

 梅が数輪咲き始めたのに冬に戻ったような寒さです。花が咲き始めている所に雪。今年実るのかしら。前年沢山実ったので今年は裏年に成るかしら。ひな祭りに何か美味しい物買いに行く

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2024年3月4日

もずくの天ぷら

もずく、大好きです。酢の物で食べることが多いのですが、昨日は天ぷらに。塩蔵もずくだと塩抜きの手間がかかりますが、スーパーで塩抜きしてあるものを見つけたので簡単に。見た目は地味です...

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2024年2月9日

ニーナ、いえ、煮菜に初挑戦！！

ブログのお友達で新潟の方が、保存食として「タイナ」とか「たい菜」の塩漬けのことをお書き...

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2023年12月27日

小雪で冬眠始めます

 天気予報に雪だるまマークが登場です。庭遊びは春までお休みかしら。3か月はご飯番人します。業界の展示会も1月末から2月初め、今年は群馬に青空ゆかり見に行けるかしら。雨は良

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2023年12月18日

地元の料理です

 お天気回復して来ましたが道路の雪が消えないようなので家でした。時々青空も見えました。道路は車で走れるけれど「降りてから母の足では凍っていると危ない。」と言うゆかりの話を素直に聞

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2022年12月22日

今日の夕飯

今日の夕飯は「煮菜」です。漬け菜を洗い塩出しをして煮込みます。打ち豆、人参、油揚げを入...

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2022年12月11日

冬眠暮らしの予行練習です

気温が低く急ぎの作業も無いので冬眠の練習日でした。最高気温7度は二週間前の最低気温です。...

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2021年12月6日

今日の夕飯

今日の夕飯は「煮菜」です。長岡の郷土料理です。　冬の間、漬け菜を保存して煮て食べます。...

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2020年12月25日

今日の弁当

カミさんが詰める弁当の昼ごはんが珍しく続いているねぇ。それにしても煮菜スープが旨い！😋馴染みの露店...

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2020年11月27日